Syn: шанцайны ургамал, цэцэрлэгийн шанцайны ургамал, шанцайны ургамал.
Нэг наст өвслөг ургамал. Навчны ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй эмийн болон гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг. Эрт дээр үед Газар дундын тэнгисийн орнуудад үнэ цэнэтэй хүнс, витаминаар баялаг, эмийн ургамал болгон тариалалтад нэвтрүүлсэн. Одоогийн байдлаар эдийн засгийн хувьд хамгийн чухал хүнсний ногооны нэг болох шанцайны ургамал нь хаа сайгүй ил, хаалттай газар тариалж байна.
Мэргэжилтнүүдээс асуулт асуу
Салатны ашигтай шинж чанарыг эмчилгээний хоолны дэглэм ба гомеопатид хэрэглэдэг. Шинэ залуу шанцайны ургамал навчнууд нь ноцтой өвчний дараа суларсан өвчтөнүүд, түүнчлэн хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд (саалалтыг сайжруулах) хоолны дэглэмд ордог. Чихрийн шижин, гипохром цус багадалт, цусны даралт ихсэх өвчний хөнгөн хэлбэрийн хоол боловсруулалтыг сайжруулахын тулд шанцайны ургамал навчийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Гомеопатийн хувьд шанцайны ургамал нь таргалалт, чихрийн шижин, гипо- болон авитаминоз, цус багадалт, архаг гастрит, пепсины шархлаа, тиротоксикоз, невроз, толгой өвдөх, нойргүйдэл, түүнчлэн атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ардын анагаах ухаанд шанцайны ургамал навчнаас гадна түүний үрийг дусаах нь хөхүүл эхчүүдийн хөхүүл үеийг сайжруулахад ашиглагддаг.
Эсрэг заалт ба гаж нөлөө
Шанцайны ургамал нь ийм төрлийн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тулай, урат, оксалат бөөрний чулуу, колит, энтероколит зэрэгт салат идэхийг зөвлөдөггүй.
Орчин үеийн гоо сайхны салбарт шанцайны ургамал өргөн хэрэглэгддэг. Рашаан сувиллын газруудад залуу шанцайны навчийг янз бүрийн гоо сайхны процедурт ашигладаг. Эдгээр нь нүүрний арьсны үрэвсэлт үйл явцыг тайвшруулах маск хийхэд хэрэглэгддэг. Буталсан навч, цөцгийтэй маск нь удаан хугацааны туршид сэргээгч эм болгон ашиглагдаж ирсэн: арьсыг тэжээж, уян хатан болгодог. Хөгшрөлт, барзгар, үрчлээстэй, суларсан арьсанд тургорыг нэмэгдүүлж, шинэлэг байдлыг өгөхийн тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүстэй хольж буталсан навчны маск хэрэглээрэй. Шанцайны ургамал навчны архины хандмал нь хаг, үс унах, үсний ургалтыг хурдасгахад хэрэглэдэг.
Шанцайны навчинд агуулагдах сахар, амархан шингэцтэй уураг, эрдэс давсны агууламжтай тул хаврын улиралд эрүүл хүмүүст (ялангуяа В бүлэг) амин дэмийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог. Ихэвчлэн цэцгийн найлзуур үүсэхээс өмнө цуглуулсан суурь сарнайн шинэхэн залуу навчийг иддэг. Шинэ навчийг бусад ногоо, ургамал (яншуй, сонгино, лууван) эсвэл бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулан салат бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна тогооч нар янз бүрийн хоол (мах, загас гэх мэт) гоо зүйн чимэглэлд зориулж шанцайны ургамал навчийг ашигладаг.
Шанцайны ургамал (лат. Lactuca sativa) нь Compositae, эсвэл Asteraceae (лат. Asteraceae, эсвэл Compositae) цэцэглэдэг ургамлын хамгийн том овгийн нэг болох шанцайны ургамал (лат. Lactuca) овгийн ердийн, эдийн засгийн хамгийн чухал зүйл юм. Энэ төрөлд Еврази болон Өмнөд Африк, Хойд Америкийн халуун орны уугуул 100-150 төрлийн өвслөг ургамал багтдаг. Хуучин ЗХУ-д 20 орчим зүйл байдаг. Зэрлэг шанцайны ургамал нь мэдэгддэггүй.
30-100 см өндөр, ихэвчлэн навчны толгой үүсгэдэг нэг буюу хоёр наст өвслөг ургамал. Үндэс систем нь үндэстэй, дээд хэсгийн үндэс нь өтгөрч, олон тооны хажуугийн мөчиртэй байдаг. Ургамлын газар дээрх хэсэг нь том, цайвар ногооноос хар ногоон хүртэл (заримдаа антоцианин өнгөтэй), суумал, гөлгөр, үрчлээстэй, атираат эсвэл буржгар навч эсвэл байцааны толгойтой сарнайгаар дүрслэгддэг. Цэцэг нь саравч, бисексуал, жижиг, цагаан эсвэл цайвар шар-ногоон, сарнай цэцгийн төгсгөлд байрлах сагсанд цуглуулдаг. Өндгөвчний доод хэсэг. Жимс нь гонзгой хэлбэртэй, 5-7 хавиргатай, паппустай, хавтгай хэлбэртэй. Эндоспермгүй үр. Ургамлын бүх хэсгүүд нь сүүн шүүс ялгаруулдаг. Зургадугаар сард шанцайны ургамал цэцэглэдэг.
Шанцайны ургамал нь Газар дундын тэнгис бөгөөд энэ нь эрт дээр үеэс ургадаг. Энэ нь 17-р зуунаас хойш Орос улсад ургадаг. Одоогийн байдлаар олон төрлийн ургамал бараг хаа сайгүй тархсан.
ОХУ-ын газрын зураг дээрх тархалтын бүс нутаг.
Эмийн зориулалтаар шинэ навч, ургамлын шүүс, үрийг ашигладаг. Суурийн сарнайн навчийг цэцэглэлтийн найлзуурууд үүсэхээс өмнө цуглуулдаг. Үрийг ургалтын улирал дууссаны дараа хурааж аваад цаасан уутанд хуурай газар хадгална.
Шанцайны ургамал навч нь уураг (2-2.5% хүртэл), өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр (1.2% хүртэл), каротин, органик хүчил, олон тооны витамин, ялангуяа B 1, B 2, B 3, B 6 агуулдаг. B 9, E, C, PP, K, кальцийн давс, кали, магни, фосфор, төмөр, кобальт, зэс, цайр, иод, түүнчлэн гашуун бодис болох лактуцин, лактуцерин, лактуцитин гэх мэт. Биофлавоноидууд нь шанцайны ургамалд бас байдаг. навч , ниацин, филлохинон, альфа-токоферол, нимбэгийн болон фолийн хүчил.
Шанцайны ургамал нь юуны түрүүнд тоник, цэр хөөх, баяжуулах, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлэх, тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд сайн шээс хөөх эм (ялангуяа urolithiasis) болон антикорбутик юм. Шанцайны ургамал навчны ашигтай эмийн шинж чанарууд нь нэлээд өргөн цар хүрээтэй: хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг, нойронд сайнаар нөлөөлдөг, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг, цусны даралт (шүүс) болон холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, шүүрлийг идэвхжүүлдэг. ходоодны шүүс, арьсны цочролыг (ялангуяа үрэвсэлт шинж чанартай), ханиалгах (ханиадны үед), бодисын солилцоог хэвийн болгох (ялангуяа таргалалт, чихрийн шижин өвчний үед). Үүнээс гадна шанцайны ургамал нь мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөөтэй (мэдрэлийн стресс, ядаргаа тайлах), шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.
Ардын анагаах ухаанд шанцайны ургамалыг хаврын эхэн үеийн олон төрлийн амин дэм болгон ашигладаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг шинэ залуу суурийн навчийг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд заримдаа тэднээс дусаах нь бэлтгэдэг. Шанцайны ургамал навчийг архаг гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, таргалалт, чихрийн шижин өвчний хөнгөн хэлбэр, цусны даралт ихсэх, нойргүйдэл, мэдрэлийн өвчин, байнгын хэт цочрол, хөхөөр хооллох, өтгөн хатах, витамины дутагдал (ялангуяа С, К витамин дутагдалтай) зэрэгт хэрэглэдэг. удаан үргэлжилсэн ханиалга дагалддаг ханиад, цэр арилгах, тоник хэлбэрээр. Ардын анагаах ухаанд шанцайны шүүсийг шүдний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Дэлүүний өвчний хувьд салатны шүүсийг цуутай, хөлний өвдөлтийн үед цуу, гурилтай үр, ургамлын холимог (боолт болгон) хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шанцайны ургамал гэрийн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Шанцайны навчны шүүсийг үс уналтанд түрхэж, зөгийн балтай хольж хаг арилгахад хэрэглэдэг. Мөөгөнцөртэй нунтагласан шинэхэн шанцайны ургамалыг карбункул болон буцалгах өвчтэй газруудад хэрэглэнэ. Буталсан шанцайны ургамал навчийг үрэвссэн, улайсан арьсанд түрхэж, тайвшруулах, хальслахаас сэргийлнэ. Хуурай болон хэвийн арьсны хувьд жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, ургамлын тосноос маск хийж, холимогт нимбэгний шүүс нэмж болно;
Шанцайны ургамал тариалах түүх олон мянган жилийн түүхтэй. Салатны эдгээх шинж чанар нь манай эриний өмнөх 2-р зууны үеэс мэдэгдэж байсан. Ромын нэрт эмч Гален нойргүйдэлтэй өвчтөнүүдийг энэ ургамлаар эмчилсэн. Эртний Грекд шанцайны ургамал нь хүнсний ногоо төдийгүй эмийн зориулалтаар ч хэрэглэдэг байжээ. Хүнсний ногооны хувьд шанцайны ургамал навчийг МЭӨ 350 онд Персийн хаадын ширээнд тавьдаг байв. Ромчууд салатыг амттан, хоолны дуршилыг өдөөдөг амттан болгон хэрэглэдэг байв. Төв Европт салатыг зөвхөн Чарльман (768-814) үед л мэддэг болсон. Шанцайны ургамал 17-р зуунд Баруунаас Орост ирсэн; 19-р зууны дунд үед энэ ногоо нь бүх цэцэрлэгчдийн төрөл зүйлд, ялангуяа Санкт-Петербург хотын ойролцоо байсан.
Ерөнхий нэр нь Латин "лакта" - сүү, "салат" - Итали хэлнээс - давсалсан, давстай гэсэн үгнээс гаралтай.
1. Биологийн нэвтэрхий толь бичиг / Ч. ed. M. S. Гиляров) 2-р хэвлэл, зассан. М .: Сов. нэвтэрхий толь бичиг. 1989 он.
2. Elenevsky A.G., M.P. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаник. Өндөр буюу хуурай газрын ургамлын системчилсэн байдал. M. 2004. 420 х.
3. Пешкова Г.И., Шретер А.И. Гэрийн гоо сайхан, арьс судлалын ургамал. M. 2001. 684 х.
4. Төрөл 1654. Шанцайны ургамал. Салат - Лактука // ЗХУ-ын ургамал. 30 боть / Эрхлэгч, ерөнхий редактор Академич В. Л.Комарова; Эд. боть Э.Г.Бобров, Н.Н.Цвелев нар. М.-Л.: ЗХУ-ын ШУА-ийн хэвлэлийн газар, 1964. T. XXIX. P. 300.
5. Шанцайны ургамал, цэцэрлэгийн ургац // Брокхаус ба Эфроны нэвтэрхий толь бичиг: 86 боть (82 боть, 4 нэмэлт). Санкт-Петербург, 1890-1907.
Үйрмэг ногоон шанцайны ургамал навч нь олон төрлийн хоолонд агуулагдах гайхалтай найрлага юм. Хэрэв бид өмнө нь ногоон ногоог хамаагүй бага хэрэглэдэг байсан бол одоо салатны ургацын хэмжээ нэмэгдэж, бидний ширээн дээр улам бүр нэмэгдэж байна.
Хэрэв хүн бүр салатыг мэддэг бол шанцайны ургамал гэж юу болохыг мэддэг бол зарим нь хариулахад хэцүү байдаг. Үнэн хэрэгтээ, шанцайны ургамал нь шанцайны ургамал гэдэгтэй ижил утгатай бөгөөд өөрийн цэцэрлэгт ямар ч асуудалгүй тарьж ургуулж болох хүнсний ногооны ургамал юм.
Шанцайны ургамал, эсвэл шанцайны ургамал, 147 зүйл багтдаг Asteraceae овогт багтдаг цэцэгт ургамлын төрөл юм. Эдгээрээс шанцайны ургамал эсвэл шанцайны ургамал нь хоолонд ашиглагддаг; Дэлхий даяар тариалсан.
Энэ нь үндэстэй, суумал навчтай, шар баг цэцэгтэй сагстай, акен хэлбэртэй жимс бүхий нэг наст эрт боловсорч гүйцдэг ургамал юм. Хоолны эрхтнүүдийн шинж чанар (навч эсвэл толгой) нь шанцайны ургамал, төрөл зүйлээс хамаардаг. Шанцайны ургамал навчнууд нь янз бүрийн хэлбэр, өнгөтэй, заримдаа антоцианин өнгөтэй байдаг.
Хоол хийхэд салат, сэндвич, хөнгөн зууш болон бусад хоолонд витамин ногоон болгон ашигладаг. Шанцайны ургамал нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг: хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, таргалалт, жирэмслэлт, ядрах, цус багадалт зэрэгт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Навч, байцааны толгой, өтгөрүүлсэн ишийг хоолонд хэрэглэдэг. Ургамал нь иш гартал навч нь идэж болно, дараа нь амтаа алддаг. 
Шанцайны ургамал нь хүнсний ногооны ургац гэж нэрлэгддэг боловч энэ ургамал нь эдгээх нөлөөтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Шинэхэн навчны дусаахыг тайвшруулах, antispasmodic, гомеопатик эм болгон зүрх судасны тогтолцооны өвчинд шанцайны шүүсээр бэлтгэдэг;
Та мэдсэн үү? Латин хэлээр (Lactuca) удамшлын нэр нь сүү (лак) гэсэн Латин үгнээс гаралтай. Ургамлын иш, навч гэмтсэн үед цагаан шүүс ялгардаг бөгөөд энэ нь ийм нэртэй болжээ.
Шанцайны ургамал хэд хэдэн сортоор ирдэг:
Украины Снежинка сорт нь эрт боловсорч гүйцдэг (20-25 хоног).Ганд, өндөр чийгшил, хүйтэнд харьцангуй тэсвэртэй, өвчинд тэсвэртэй. Бүтээмж – 1.05-2 кг/кв.м. м 30-35 см өндөр, 20-25 см диаметртэй том хагас босоо сарнай нь 12-18 навчнаас бүрдэнэ. Навч нь зузаан, бүхэлдээ, өргөн, зууван, шаргал өнгөтэй. Ургамал нь гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг.
Алтан бөмбөг бол Украйны дунд эрт сорт (25-30 хоног) юм. 22-24 см диаметртэй авсаархан сарнай цэцэгт дунд зэргийн зузаантай, ирмэгийн дагуу долгионтой 10-14 бүхэл бүтэн шаргал навч байдаг. Салат нь гоёл чимэглэлийн бүхэл бүтэн навчийг тавагны чимэглэл болгон ашигладаг.
Чухал! Шанцайны ургамал сортуудын орчин үеийн эдийн засаг, хэрэглээний ангилал нь тэдгээрийг тослог болон шаржигнуур толгойн сорт, Ромын шанцайны ургамал (Ромаин), Латин шанцайны ургамал (өвс), тайрах, ишний шанцайны ургамал гэж хуваадаг.
Шанцайны ургамал нь нээлттэй, хаалттай газарт ургахад тохиромжтой.
Шанцайны ургамал нь ноорог байхгүй нарлаг газар хамгийн сайн хийдэг. Та үүнийг элбэг дэлбэг сүүдэр үүсгэдэг өндөр ногооны дэргэд тарьж болохгүй.
Төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг урвал бүхий үржил шимтэй, хатсан хөрс нь шанцайны ургамал хийхэд тохиромжтой. Бордооны концентраци хэт өндөр байх ёсгүй. Ногоон салат нь нитратыг хуримтлуулж чаддаг тул азотын бордоог хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй.
Та мэдсэн үү? Салатны хэрэглээний норм нь нэг хүнд жилд 5 кг-аас багагүй байна. Их Британи, Францчууд энэ үзүүлэлтийг аль эрт давж, нэг хүнд ногдох 14 кг, 7 кг иддэг.
Намрын улиралд үржил шимийг нэмэгдүүлэхийн тулд талбайн эргэн тойронд ялзарсан бордоо эсвэл бууц тараахад хангалттай (1 м.кв тутамд 1-2 хувин). Хавар, хөрс нь хүчиллэг ихтэй үед шохойжуулах шаардлагатай болно. Шанцайны ургамал тарихаас өмнө талбайг тэгшлэх шаардлагатай. Соёололтыг түргэсгэх, ургацыг нэмэгдүүлэхийн тулд үрийг өсөлтийг өдөөгч бодисоор эмчилж болно. 
Буурцагт ургамлууд, үр тариа нь салатны сайн прекурсор гэж тооцогддог. Сонгино, байцаа, улаан лууван, улаан лууван зэргийг шанцайны ургамал сайн хөрш гэж үзэж болно. Эхний ургамал нь aphids, үлдсэн хэсэг нь шанцайны ургамал өөрөө бөөс цохыг үргээдэг тул ашигтай байдаг. Та гүзээлзгэнэ, вандуй, шош, бууцайны дэргэд шанцайны ургамал тарьж болно.
Хулууны ургац (өргөст хэмх, цуккини, амтат гуа, тарвас) ойролцоо тарих нь эдгээр ургамлыг шанцайны ургамал ургацын оронд ургуулах боломжийг олгоно. 8-р сард лууван, сонгино, сармис, эрт төмс хурааж авсны дараа шанцайны ургамал тарьж болно.
Чухал! Шанцайны ургамал нь улаан лоолийн нягтруулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг: улаан лоолийн орны эргэн тойронд хилийн хэлбэрээр тарь, энэ нь орон зайг хэмнэж, талбайг гоёл чимэглэлийн болгоно.
Шанцайны ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй ургац бөгөөд хаврын хээрийн ажлын эхний өдрүүдэд улаан лууван, луувангаас эрт тарьдаг. Нахиа нь -2 ° C хүртэл хүйтэн жаварыг тэсвэрлэдэг, илүү хүчтэй ургамал - 5 ° C хүртэл.
Навчны шанцайны ургамал нь эгнээ эсвэл тасралтгүй тариалж болно. Жижиг толгойтой шанцайны ургамал нь 20 х 20 см, том толгойтой шанцайны ургамал - 30 х 30 см-ийн дагуу ургамал хооронд 25-30 см, эгнээ хооронд 50-60 см зайд тарьдаг. . 
Ил задгай газарт үр тариалах нь 0.5 см диаметртэй нүхэнд 2-3 г / 10 кв. м Үрийг бараг өнгөцхөн хөрсөөр хучих хэрэгтэй, хуурай цаг агаарт - бага зэрэг гүн, 1.5 см хүртэл.
Чухал! Дулааны улиралд шинэхэн шанцайны ургамал авахын тулд хаврын дундаас зуны дунд хүртэл хоёр долоо хоногийн зайтай шанцайны ургамал тарина. Намрын эхэн үед шанцайны ургамал нэг шөнийн дотор хучигдсан байдаг.
Хүнсний ногооны талбай эсвэл цэцэрлэгийн орон зайг оновчтой ашиглахын тулд задгай талбайд салат ургуулах ажлыг хоёр аргаар зохион байгуулж болно. Эхний арга- Энэ бол тусдаа орон дээр байрлуулах явдал юм. Үүний үр дүнд хамгийн богино хугацаанд их хэмжээний бүтээгдэхүүн авах боломжтой, харин ургамлыг сийрэгжүүлэх шаардлагагүй;
Хоёр дахь сонголтЭнэ нь салатыг бусад ургамлын хооронд байрлуулна - ургамал эсвэл хүнсний ногоо (жишээлбэл, лууван). Сарнай эсвэл бусад цэцэгтэй салат сайхан харагдах болно.
Нахиалдаг 3 навч гарч ирэхэд үр тариа нь нимгэрдэг. Давтан сийрэгжилт нь 2 долоо хоногийн дараа тохиолддог. Илүүдэл ургамал иддэг. 
Та мэдсэн үү? Скандинавт шанцайны ургамал тариалалтын 90% нь гидропоник аргаар ургадаг - ургамлыг шим тэжээлийн уусмал урсдаг гөлгөр гадаргуу дээр байрлуулдаг.
Шанцайны ургамал бол тусгай тариалалт, арчилгаа шаарддаггүй ургац юм. Өндөр ургац авахын тулд та хөрсийг цаг тухайд нь сулруулж, хогийн ургамлаас салж, салатыг услах хэрэгтэй. Услах ажлыг ховор, гэхдээ элбэг дэлбэг хийдэг. Хуурай цаг агаарт та өдөрт нэг удаа, сэрүүн цаг агаарт долоо хоногт 2-3 удаа услах хэрэгтэй. Шанцайны ургамал нь эрт боловсорч гүйцсэн ургац тул бордох нь зайлшгүй арга хэмжээ биш юм.
Та мэдсэн үү? Европын шанцайны ургамал нь ойролцоогоор 3 сая тонн бөгөөд хамгийн том үйлдвэрлэгчид нь Итали, Нидерланд, Бельги, Франц, Испани юм. Гол экспортлогч нь Испани юм.
Хэрэв шанцайны ургамалын доод навчнууд дээр хүрэн толбо гарч, навчны суганд тархаж, толгой, иш, навч ялзрахад хүргэдэг бол шанцайны ургамал өртсөн байх магадлалтай. саарал ялзрах.
Цагаан ялзрах эхлээд навч, дараа нь иш дээр цайвар усархаг толбо үүсгэдэг. Салатны нөлөөлөлд өртсөн хэсгүүдэд цагаан бүрхүүл харагдана.Өвчний хөгжилд нөлөөлж буй хүчин зүйлүүд нь өндөр температур (24-27 ° C), чийгшил юм.
Температурын гэнэтийн хэлбэлзэл нь шанцайны ургамал, иш, толгойд нөлөөлж болно. нунтаг хөгц, ургамлын өсөлт, хөгжлийг удаашруулдаг.
Агаарын өндөр чийгшил нь хөгжлийг өдөөдөг пероноспороз.Навчны дээд хэсэг нь цайвар ногоон, шар өнгийн бүдэг толботой, доод хэсэг нь цагаан мицелиумаар бүрхэгдсэн байдаг.
Хөрсөн дэх шим тэжээлийн илүүдэл нь хүргэж болно ахиу түлэгдэлт- бүхэл бүтэн ургамалд нөлөөлдөг ялзрал.
Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, тэмцэхийн тулд 3 жилийн зайтай газар тариалангийн эргэлтийг ажиглаж, шанцайны ургамал тарих нь зайлшгүй шаардлагатай. Нөлөөлөлд өртсөн болон өвчтэй ургамлыг зайлуулж, ургац хураалтын дараах үлдэгдлийг устгах хэрэгтэй. Тарихын өмнө ногооныг химийн бодисоор эмчлэх шаардлагагүй, хөрсийг Бордо хольц эсвэл зэсийн сульфатаар услах нь дээр (5 л / мкв).
Үүдэл салат aphidургамлын зарим хэсгийг колоничлодог бөгөөд үүний үр дүнд ургамал ургахаа больж, навч муруйж, өнгө нь өөрчлөгддөг. Нөлөөлөлд өртсөн ургамлыг шүршихийн тулд та декоциний бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг литр ус тутамд 0.5 кг буталсан улаан лоолийн навчийг авч, 5 цаг байлгаад 3 цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь та шингэнийг шүүж, хөргөж, 5 г саван нэмж, шүршихээс өмнө 2 литр усаар шингэлэх хэрэгтэй.Үдээс хойш боловсруулалтыг хийх нь дээр. 
Хортон шавьжтай тэмцэхийн тулд дээврийн эсгий, банзны хэсгүүдээр хийсэн хавхнууд нь тэдгээрийн доор мөлхөж, тэдгээрийг цуглуулж болно. Орны ирмэгийн дагуух шохойн жижиг толгодууд нь slugs-д саад болж байна.
Шанцайны ургамал
Нэг наст ургамал, энэ нь шаравтар ногоон эсвэл улаавтар навчны сарнайгаас бүрддэг. Төрөл, төрөл зүйлээс хамааран навчнууд нь гөлгөр, буржгар эсвэл атираат, үрчлээстэй, заримдаа байцааны толгойд нягт хаалттай байж болно. Цэцэг нь шар, жижиг, ууц нь хар, цагаан эсвэл хүрэн өнгөтэй. Одоогийн байдлаар олон төрлийн сортуудыг боловсруулсан. Навч, байцааны сортууд байдаг. Навчны сортууд нь янз бүрийн навч хэлбэртэй (бүхэл бүтэн, задалсан, нэхсэн) бөгөөд өнгө нь шаргал ногооноос хар улаан хүртэл байдаг.
Ургамлын навч, үрийг эмийн зориулалтаар ашигладаг. Навч нь маш их каротин, витамин B1, B2, B6, P, E, K, C. Үүнээс гадна кали, кальци, төмөр, фосфор, магни, иод, органик хүчил (алим, нимбэг, оксалик, сукцин гэх мэт), пектин. Сүүн шүүс нь тусгай бодис агуулсан бага хэмжээний гашуун агуулдаг - лактуцин, лактуцерин гэх мэт Үүнээс гадна навчнууд нь нүүрс ус, элсэн чихэр, тиамин, пантотен, фолийн хүчил агуулдаг.
Ургац хураахад бэлэн болмогц навчийг таслав (энэ нь тариалах хугацаанаас хамаарна), үрийг боловсорч гүйцэх үед нь цуглуулдаг.
Өсөх нь хэцүү биш юм. Шанцайны ургамал нь ил задгай газар тариалсан анхны хүмүүсийн нэг юм, учир нь энэ ургац нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд буцах хяруунаас айдаггүй. Тариалангийн гүн нь эгнээ хооронд 10-15 см үлдээдэг. Дараа нь улирлын туршид шанцайны ургамал хурдан цэцэглэж, дараа нь навч нь маш гашуун болж эхэлдэг тул тариалалт хэд хэдэн удаа давтана. Та мөн цонхны тавцан дээр шанцайны ургамал тарьж болно, гэхдээ өвлийн улиралд нэмэлт гэрэлтүүлэг шаардлагатай болно.
Салатанд агуулагдах пектин ба фолийн хүчил нь холестериныг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх, таргалалтаас сэргийлдэг. Фолийн хүчил нь цус багадалттай үед биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Кали, натрийн давс нь салатанд маш таатай харьцаатай байдаг тул салат нь маш үнэ цэнэтэй шээс хөөх эм юм. Салатанд агуулагдах кали, иод нь зүрхний хэмнэлийн эмгэгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд мэдрэлийн эмгэгийн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Витамин РР инсулины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд өдөр бүр цэсэндээ салат оруулах ёстой. Навчны эслэг нь хүнд металлын давс, цацраг идэвхт элементүүдийг биеэс зайлуулдаг
Шанцайны шүүс нь тайвшруулах, бага зэргийн нойрсуулах үйлчилгээтэй лактуцин агуулдаг. Энэ салатыг гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаатай өвчтөнүүдэд хэрэглэхэд сайн нөлөө ажиглагддаг. Эдгээр тохиолдолд өвдөлт, түүний дотор шөнийн өвдөлтийг хурдан арилгаж, шархлааны сорвижилтыг тэмдэглэдэг
Цусны даралт ихсэлт, нойргүйдэл, мэдрэлийн өвчинд салат идэх нь маш ашигтай байдаг. Өдөр тутмын хэрэглээ нь бодисын солилцоо, цусны найрлагыг сайжруулж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, мэдрэлийн системийг хэвийн болгодог.
1 халбага шинэхэн навчийг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ, 2 цаг байлгана, шүүнэ. Хоолны өмнө өдөрт 3 удаа 0.5 аяга ууна. Нойргүйдэлд шөнийн цагаар нэг аяга ууна.
Үрийг 1 халбага буцалж буй усаар асгаж, 2 цаг байлгана, шүүнэ. Өдөрт 2-3 удаа 0.5 аяга ууна.
Шинэхэн түүж, угааж, 2 см-ээс ихгүй хэмжээтэй хэсгүүдэд хувааж, шанцайны ургамал навчийг шүүс шахагчинд хийнэ. Шүүс нь амархан ялгардаг боловч муу хадгалагддаг. Хүлээн авалт бүрийн хувьд үүнийг дахин бэлтгэх шаардлагатай. Шөнийн цагаар хагас шил авна.
Гэдэсний удаашрал, өтгөн хаталтын үед. Шинэхэн шүүсийг 1-2 хоолны халбагыг авна.
Зүрхний шарх, ходоодны өвдөлтийн хувьд. 50 гр жижиглэсэн шанцайны ургамалыг 200 гр хүйтэн устай холигчоор хольж, нэг удаа аажмаар ууна.
Ханиалгын эсрэг. 0.5 цайны халбага хуурай навчийг 200 гр буцалж буй усанд хийнэ, 2 цаг байлгаад шүүнэ. 1 ширээ, халбагаар өдөрт 3-4 удаа ууна.
өдөөх чадвар нэмэгдсэн. Буталсан навч 1 халбага, буцалсан ус нь шил асгаж, сэрүүн, омог хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Өдөрт 3 удаа дусаах 100 гр ууна.
Атеросклерозын хувьд. Шинэхэн шанцайны шүүсийг лууван, манжин, манжингийн шүүстэй хольж ууна.
Нойргүйдэл, нойргүйдэлд зориулагдсан. 1 ширээ, буталсан навчны халбага, нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, сэрүүн болтол нь үлдээж, шөнийн цагаар 200 г эсвэл өдөрт 2 удаа 100 г ууна.
Циститийн хувьд. Нэг аяга буцалсан усаар 0.5 халбага навч хийнэ, 2 цаг байлгаад шүүнэ. 1 халбага, өдөрт 3 удаа ууна.
Зүрхний гаралтай хавангийн хувьд. 0.5 цайны халбага буталсан навчийг 200 гр буцалж буй усанд хийнэ, 2 цаг байлгаад шүүнэ. 1 халбага, өдөрт 3 удаа ууна.
Өвдөлт намдаах эм (тулай, үе мөчний үрэвсэл, хэрх өвчний үед). 1 халбага навчийг 600 гр буцалж буй усанд 4 цагийн турш хийж, шүүнэ. 1 халбага, өдөрт 3 удаа ууна.
Хөхөрсөн болон хөхөрсөн үед. Салатны навчийг хөлдөөгчид хөлдөөж, нунтаг болгон нунтаглаж, хөхөрсөн хэсэгт нунтаг давхарга түрхэж, ердийн боолтоор бэхлээрэй.
Хуурай арьс арчилгааны зориулалттай. Хэд хэдэн шанцайны ургамал навчийг нунтаглана. Энэ массаас 2 хоолны халбагыг 2 хоолны халбага цөцгийтэй хольж, нүүр, хүзүүндээ түрхэнэ. 15-20 минутын дараа хүйтэн усаар зайлна.
Салатны эмийн шинж чанарыг эртний Ром, Египет, Грек, Хятадад мэддэг байсан. Ромчууд салатанд маш их дуртай байсан, тэр ч байтугай яруу найрагчид шүлэг дээрээ салатыг магтдаг байв.
Ромын эмч Гален: "Би хөгширч, сайхан унтаж амрахыг хүсэх үед... Шөнө нэг хэсэг салат идээд л өөрийгөө тайвшруулж чадсан" гэж бичжээ.
Хамаатан саднаасаа ялгаатай нь шанцайны ургамал нь алдартай таримал хүнсний ногооны нэг юм. Энэ нь Эртний Египт, Хятад, Перс улсад ургадаг байв. Шүүслэг навчаар хийсэн хоолыг эртний Ром, Грекд үйлчилдэг байв. Энэ ургамал 16-р зуунд Европт ирсэн; Орост 17-р зуунаас хойш тариалж ирсэн.
Шанцайны ургамал нь цорго үндэстэй, олон хажуугийн үндэстэй нэг наст өвслөг ургамал юм. Навчны сарнай хурдан ургадаг. Навчны том ир нь зууван хэлбэртэй, ирмэг нь налуу эсвэл барзгар хэлбэртэй байдаг. Гадаргуу нь гөлгөр эсвэл атираат хэлбэртэй байж болно. Дараа нь иш нь олон нахиа агуулсан сунадаг. Удалгүй сагсны баг цэцэг гарч ирнэ. Тод шар өнгийн зэгс цэцэг үдийн хоолны дараа хаагддаг, цаг агаарын таагүй үед эрт. Үр жимс нь боловсорч гүйцсэн тул баг цэцгийн оронд сэвсгэр саарал цагаан "бөмбөг" үүсдэг. Салхины шуурга нь тэднийг хол, ойрын зайд зөөдөг. Ургамлын бүх хэсгүүд нь сүүтэй төстэй шүүс агуулдаг.
ЗУРАГ ДЭЭР: Боловсорч гүйцсэн шанцайны ургамал нь бяцхан данделионтой төстэй.
Салатыг дараахь сортуудад хуваах нь заншилтай байдаг.
ЗУРАГ ДЭЭР: Толгойн шанцайны ургамал.
ЗУРАГ ДЭЭР:
ЗУРАГ ДЭЭР: Аспарагус төрлийн шанцайны ургамал.
Хавар, зун, намрын сортуудыг боловсруулсан. Ногоон, улаавтар, нил ягаан, толботой навчтай ургамал байдаг. Шанцайны ургамал нь витамин B, C, E, PP, provitamin A. Энэ нь бичил болон макро элементүүдээр баялаг (кали, кальци, фосфор, төмөр, манган). Ургамлын навч нь их хэмжээний алим, фолийн хүчил агуулдаг. Амттай, эрүүл ногоо нь өөр нэг чухал давуу талтай байдаг - илчлэг багатай.
Бүх шанцайны ургамал нь мадаггүй зөв байдлаараа ялгагдана. Эдгээр ургамлыг ургуулах нь хавраас намар хүртэл шинэ, эрүүл ногоон авах боломж юм.
Намрын улиралд хөрсийг нь ухаж, бордуулдаг. Нарийн төвөгтэй эрдэс бордоо хэрэглэх нь дээр. Хавар нь хөрсийг сулруулж, шаардлагатай бол өөр тэжээл өгөх шаардлагатай.
Ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй тул +5 хэмийн агаарын температурт тариалахыг зөвшөөрдөг. Нүхэнд 2-3 үрийг байрлуулж, 1.5 см хүртэл гүнзгийрүүлэн хөрсийг нягтруулж, орыг хальсаар бүрхсэн байх ёстой.
Найлзуурууд хурдан бөгөөд найрсаг байдлаар гарч ирдэг. Тэд -3 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Жинхэнэ навчны 1-р үе шатанд сийрэгжилтийг хийдэг. Байцаа, ромайн, аспарагусын сортуудын хувьд процедурыг 1.5 сарын дараа давтах ёстой. Үүний үр дүнд навчны шанцайны хоорондох зай ойролцоогоор 5 см, бусад бүх хооронд 20 см байх ёстой.
ЗУРАГ ДЭЭР: Салатны суулгац хурдан, найрсаг нахиалдаг.
Хэрэв хүсвэл хүлэрт саванд суулгац ургуулж болно. 30-35 хоногийн настай суулгацыг эх хүзүүвчийг гүнзгийрүүлэхгүйгээр цэцэрлэгт тарьдаг.
ЗУРАГ ДЭЭР: Салатны суулгацыг соёололтоос хойш 30 хоногийн дараа тарьж болно.
Хэрэв таны төлөвлөгөөнд үр авах багтсан бол "бөмбөг" үүсэхийг хүлээх хэрэгтэй. Тэд уутанд сайтар сэгсэрнэ. Эсвэл боловсорч гүйцээгүй жимсийг тасалж, дотор нь хатаана. Дараа нь үрийг цэвэрлэж, хуурай газар хадгална.
ЗУРАГ ДЭЭР: Боловсорч гүйцсэн, хальсалж шанцайны ургамал үр.
Lettuce-ийн гоёл чимэглэлийн шинж чанарыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Том навчтай ургамал нь талбайг төгс чимэглэх болно.
ЗУРАГ ДЭЭР: Шанцайны ургамал том навчнууд нь ургамлыг цэцэрлэгийн маш сайн чимэглэл болгодог.
Ялзрах, aphids, wireworms.
Үр.
Шанцайны ургамал тогтмол дунд зэргийн услах шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна хогийн ургамлыг арилгах, хөрсийг суллах шаардлагатай.
Хэрэв сайт дээрх хөрс муу байвал суулгац гарч ирсний дараа шууд ургамлыг тэжээхийг зөвлөж байна, долоо хоногийн дараа дахин. Шанцайны ургамал нь нитратыг амархан хуримтлуулдаг тул та азотын агууламж багатай эрдэс бордоог ашиглах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, уусмалыг навч дээр авахыг бүү зөвшөөр.
Навчны сортуудыг хураах нь гарч ирснээс хойш 1-1.5 сарын дараа эхэлдэг. Бие даасан ургамлаас навчийг таслахыг зөвшөөрдөг. Толгойн шанцайны ургамал, ромаин нь боловсорч гүйцэх хугацаанаас хамаарч 40-80 хоногийн дотор хураахад бэлэн байдаг. 15 см хүртэл ургасан навчнууд нь спаржа ургамлаас таслагдаж, тарьснаас хойш 2 сарын дараа бүрэн арилдаг.
Өөрийгөө шинэ ногоон салатаар удаан хугацаагаар хангахын тулд хавар-зуны улиралд навчит сортуудыг 20 хоног тутамд, байцаа, ромайныг 2-3 удаа тарих нь зүйтэй.
Шанцайны ургамал нь цэцгийн сум гармагц навчны амт мэдэгдэхүйц мууддаг. Ишний ишийг хүчээр авах нь бас тус болохгүй. Тиймээс буудлага хийхээс өмнө ургац хураах ёстой. Шанцайны ургамалыг үндсээр нь таслахыг зөвлөж байна.
Зуны улиралд эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг тариалах нь ишний өсөлтийг хурдасгаж, цөөн тооны навчийг бий болгоно. Энэ үед та дунд болон хожуу боловсорч гүйцсэн шанцайны ургамал тарих хэрэгтэй.
Өтгөн тариалалтанд өвчин, хортон шавьжны халдлагад өртөх эрсдэл нэмэгддэг. Ургамал бүр өөрийн гэсэн орон зайг өгөх нь маш чухал юм. Сул эсвэл өвчтэй бутыг нэн даруй арилгах хэрэгтэй.
Заримдаа Ромын шанцайны ургамал "унадаг". Бутыг өргөн туузаар холбох нь асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Үүнээс гадна ийм ургамлын дотоод навч цагаан болж, илүү шүүслэг болдог.
Халуун цаг агаарт эсвэл борооны дараа / усалгааны дараа та навч цуглуулж, толгойгоо огтолж болохгүй. Ийм ногоонууд хурдан ялзардаг. Өглөө эрт цэвэрлэх нь дээр.
Ерөнхий мэдээлэл:
. салатны төрсөн газар- Газар дундын тэнгис. Өвөг дээдэс нь Баруун болон Өмнөд Европ, Баруун Ази, Хойд Африкт, манай улсын нутаг дэвсгэрт Сибирь (Алтай хүртэл), Төв Ази, Закавказын нутаг дэвсгэрт зэрлэг ургадаг луужингийн шанцайны ургамал (L. serriola) гэж тооцогддог. Энэ нь 16-р зууны дунд үед Европын орнуудад ирсэн;
. соёлд салатбараг дэлхий даяар тархсан, ялангуяа Франц, АНУ-д өргөн таримал, Оросын хаа сайгүй ургадаг;
. биохимийн найрлагатай холбоотой салат онцгой байр суурь эзэлдэгхүнсний ногооны дунд. Түүний навчнууд нь бараг бүх мэдэгдэж байгаа витамин, органик хүчил, эрдэс давс агуулдаг. Кальцийн давсны агууламжаараа шанцайны ургамал хүнсний ногооны дунд нэгдүгээрт, төмрийн агууламжаараа бууцай, чинжүүний дараа гуравдугаарт, магнийн агууламжаараа вандуй, колрабийн дараа хоёрдугаарт ордог. Шинэ шанцайны ургамал навч нь 6 мг% хүртэл бета-каротин, 65 мг% алимны хүчил, 48 мг% нимбэгийн хүчил, 11 мг% оксалийн хүчил;
. салат идээрэйшинэхэн. Ус байгаа нь амтыг алдагдуулдаг тул аяга таваг нь зөвхөн угаасан, хатаасан навчаар бэлтгэгддэг. 17-р зуунд салатны хоол бэлтгэх нь хоолны урлагийн оргил гэж тооцогддог байв.
хөрс:
6.5-7.2 дотор (бага зэрэг хүчиллэг, төвийг сахисан урвал)
хөрсний механик найрлага:хөнгөн хөрс
өмнөх:
байцаа, чинжүү, төмс, хулуу
соёлын тодорхой шаардлага:
. салатыг илүүд үздэгбайгаль орчны саармаг урвал бүхий сул ялзмагт хөрс, эрдэс тэжээл, ялангуяа байцааны сортуудыг маш их шаарддаг;
. намар эсвэл хаврын улиралд 3-4 кг ялзмаг, бордоо, 20-30 г мочевин эсвэл аммонийн нитрат, 35-40 г суперфосфат, 15-20 г калийн сульфат өндөр хүчиллэг, 300; -600 гр доломит гурил эсвэл шохой
Буух:
тарих арга: суулгац / суулгацгүй
суулгацын нас:
задгай газарт үр тарих хугацаа:
. шанцайны ургамал хэд хэдэн удаа тарьдаг:эрт сортууд - 4-р сараас 5-р сар хүртэл, хожуу сортууд - 4-р сараас 6-р сарын дунд хүртэл;
. 10-р сарын дундуур - 11-р сарын эхээр өвлийн өмнө шанцайны ургамал тарих боломжтой
суулгацын үрийг тарих хугацаа:
дөрөвдүгээр сарын эхээр
тариалалтын гүн:
1-1.5 см-ээс ихгүй гүн
тарих / тарих схем:
. навчны салатэгнээ хооронд 20 см-ийн зайтай, 5-7 см-ийн эгнээний ургамал хооронд эгнээ нурууны дундуур тарих;
. шанцайны ургамал 45-50 см, эгнээний ургамал хооронд 10-15 см зайтай нэг эгнээнд тарих нь зүйтэй.
Арчилгаа, өсөлттэй холбоотой асуудлууд:
хооллох:
улиралд ихэвчлэн 1 м2 тутамд 15-20 г азот-калийн бордоогоор 2 бордоо хангалттай байдаг.
услах:
Үндэс систем нь хөрсний гадаргуутай ойрхон байрладаг тул шанцайны ургамал нь усны хэрэгцээг нэмэгдүүлж, богино хугацааны ган гачигт ч тэсвэрлэдэггүй;
. усны хомсдолын улмаас навчнууд хэвийн хэмжээнд хүрч, бүдүүн болж, гашуун болдог;
. ургалтын эхний үед шүрших замаар услах нь илүү тохиромжтой бөгөөд навч идэвхтэй ургах үед навчийг ялзрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд мөр хооронд усалгааг хийдэг.
температур:
. салат- өсгөвөр нь хүйтэнд тэсвэртэй, үр +5 хэмд соёолж, 5-7 хоногт соёолдог. Залуу ургамлууд -1-6 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг;
. халуун, хуурай цаг агаарт, гэрлийн хомсдолд хурдан цэцгийн иш үүсгэдэг, өсөлтийн оновчтой температур нь +10-17 ° C байна.
Эрлийз ба сортууд:
Бүсчилсэн эрлийзүүдийн улсын бүртгэлийн хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр бол байхгүй байна
Боловсорч гүйцэх хугацаа:
эрт:
Рижский, Криссет, Робин, Росса ди Тренто, Лолло Росса, Либуза болон бусад
дундаж:
Игло, Селтик, Лоранд, Подмосковье, Крупнокочанный, Дубачек, Азарт, Дубрава, Забава болон бусад
хожимдсон:
Одесса буржгар сүүл, Тарзан, Марта болон бусад
Төрөл бүрийн зорилго:
салат:
бүх сортууд
Салатны соёлхоёр мянга орчим жилийн өмнө үүссэн. Энэ нь Эртний Ром, Египет, Эртний Грекд ургаж, үнэлэгдэж байсан. Зэрлэг өвөг дээдэс гэж үздэг луужин салат, Хойд Африк, Ази, Баруун Европт одоо ч олж болно.
Орос улсад салат 17-р зуунд гарч ирэв.
Бага зэрэг ургамал судлал: салат- Asteraceae (Asteraceae) овгийн нэг наст, маш эрт боловсорч гүйцсэн ургац, амьдралын эхний жилд энэ нь навчны сарнай, ишний ишийг бүрдүүлдэг.
Шанцайны үндэс системсаваа хэлбэртэй, хөрсөнд 15-25 см гүн нэвтэрч, дээд хэсэгт үндэс нь өтгөрдөг.
Хөгжлийн эхэн үед суурь навчны сарнай үүсдэг. Навчсуумал, өндгөвч эсвэл зууван, бүхэлд нь эсвэл задалсан, ирмэг нь иртэй, долгионтой эсвэл хутгууртай, навчны өнгө нь цайвар, саарал, шар, хар ногоон өнгөтэй, хүрэн эсвэл улаан пигментацитай.
Хожим бий болсон цэцэглэдэг иш 60-120 см өндөртэй, хүчтэй салаалж, дунд зэргийн сагсаас бүрдсэн олон тооны баг цэцэг үүсгэдэг.
Шанцайны ургамал цэцэгжижиг, бисексуал, шар. Жимс -ялаатай мөнгөлөг саарал өнгийн өвчин. Үржижиг, 3-4 жилийн турш амьдрах чадвартай. 1000 ширхэг жин - 1-1.2 гр.
Ургамлын эмийн шинж чанарыг эртний Грек, Ромд мэддэг байсан. Салатходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, архаг гастрит, сайн антикорбутик эм болгон ашигладаг. Тийм гэж үздэг салатмэдрэлийн системд тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд бага зэргийн нойрсуулах үйлчилгээтэй, хүний биеэс холестеролыг гадагшлуулах, таргалалт, чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг, цусны найрлагыг сайжруулдаг. Хүүхэд, өндөр настан, хүнд, сул дорой өвчнөөс эдгэрч буй хүмүүсийг хооллоход хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрийг усан дусаах нь сүүний дутагдалтай хөхүүл эмэгтэйчүүдэд сүү олборлогч болгон ашигладаг.
Орос улсад "салат" гэдэг үг нь ургамлын нэр, таваг гэсэн хоёр утгатай болсон, учир нь анхандаа салатыг зөвхөн энэ ургамлаас бэлтгэдэг байв.
