Η σίκαλη είναι μέλος της οικογένειας των δημητριακών. Οι ευεργετικές ιδιότητες της σίκαλης είναι σχεδόν απεριόριστες. Οι κόκκοι σίκαλης είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε διάφορες βιταμίνες (B1, B2, PP, D, E, C) και διάφορα μέταλλα (μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, φθόριο).