Нарийвчилсан жор, алхам алхмаар гэрэл зураг нь таны ширээн дээр хамгийн амттай моцарелла салат бэлтгэхэд тусална!
Моцареллатай савыг нээ. Энэ нь цасан цагаан, үнэргүй байх ёстой.
Бид үлдсэн найрлагыг нь огтолж байх хооронд мозареллагаа савнаас аваад хатаана.
Сонгино хальсалж, зайлж, салфеткааар арчина. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Салатны навчийг мөстэй усаар зайлж угаана. Та мөн sorrel ногоон ашиглаж болно. Үүнийг сайтар угаах хэрэгтэй.
Бид шанцайны ургамал навчийг гараараа гүн салатны аяганд урж хаядаг.
Салатанд сонгино нэмнэ.
Бид интоорын улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, усаар зайлна. Интоорын улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Бид хонхны чинжүүг угаана. Үрийг нь салга. Шороог болгон хайчилж ав.
Салатанд улаан лооль нэмнэ.
Бид тэнд бас болгарын чинжүү илгээдэг. Моцарелла зүсмэл болгон хайчилж ав.
Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн ялтсуудыг үлдээгээрэй, үлдсэн хэсэг нь шоо.
Моцареллаг хүнсний ногоотой холино.
Чидуныг савнаас аваад хатаана. Чидун бүрийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
Салатанд чидун нэмнэ.
Бид салатыг давсалдаг. Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ.
Бэлэн болтол кунжутын үрийг хуурч ав.
Алтан кунжутын үрийг салатанд цацна.
Моцарелла бяслаг, оливын тос, шар буурцагны соустай салатыг шиднэ. Ногоон сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
Моцарелла, интоорын улаан лоольтой салатыг дээр нь ногоон сонгино цацаж үйлчил.
Бид шар сүүнээс моцарелла гаргаж авдаг. Шингэнийг шавхаж, дараа нь цасан цагаан бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Ишийг авсны дараа цэвэр, хуурай интоорын улаан лоолийг хагасаар нь тайруулна.
Аругула угааж, коланд руу хийнэ. Ногоонууд хатаж дууссаны дараа тэдгээрийг салат аяга / аяга руу шилжүүлнэ. Бид ногоонуудыг алддаггүй, энэ тохиолдолд тэд бидний тавагны ихэнх хэсгийг бүрдүүлэх ёстой! Аругулад интоорын хагас, цасан цагаан бяслаг шоо нэмнэ.
Тусдаа саванд энгийн боолт бэлтгэ: бальзамын цууг тосоор холино. Хэрвээ хүсвэл нэг чимх шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ.
Та цагаан цуугүйгээр хийж болно, таваг нь зөвхөн тос эсвэл тос, нимбэгний шүүсний холимогоор амтлана.
Аругула, интоорын улаан лооль, моцареллатай салатыг хөнгөн амтлагчаар шиднэ. Болгоомжтой хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Холимог найрлагыг ялтсуудын хооронд хувааж, нэн даруй үйлчил.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүсэх дараалал нь хамаагүй. Хавчны модыг нилээд цавчих.
Жижиглэсэн наймалж савхыг салат аяганд хийнэ.
Дараа нь нэг том улаан лооль эсвэл хоёр жижиг улаан лоолийг нилээд цавчих.
Хавчны саваа дээр улаан лоолийг тавь.
Нэг шинэ өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
Салатанд жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ.
Бид мөн шанцайны ургамал навчийг таслав. Одоо бол гараар урах нь моод болсон ч би хуучин уламжлалаа баримталж, тасладаг. Танд 4-5 орчим шанцайны ургамал хэрэгтэй болно.
Саванд салат нэмнэ.
Тэгээд эцэст нь моцарелла. Багцанд энэ бяслаг 125 грамм байсан. Салат хийхэд хангалттай.
Моцарелла салатанд хийнэ.
Бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүс, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, давс, газрын хар перцээр амтлана.
Гайхамшигтай, эрүүл, амттай салат бэлэн боллоо. Бид үүнийг мах, загасаар үйлчилдэг эсвэл зүгээр л шинэ талхаар иддэг. Сайхан хооллоорой!
Моцареллатай хамт салат нь шинэхэн, хөнгөн, маш тааламжтай амтыг олж авдаг.
Салатны навчийг урсгал усаар угааж, алчуураар арчиж, салатыг хатааж, навчийг алчуур эсвэл өргөн таваг дээр тараана. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угаана.
Ургамлын тосонд тахианы буланг давсалж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Бид шанцайны ургамал навчийг нэлээд том гараараа урж хаядаг. Та үүнийг хутгаар зүсэж болно, гэхдээ энэ нь таны гараар "амттай" юм.
Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Жижиг сонгино эсвэл хагас том сонгино аваад нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
Тахианы махны буланг үр тарианы дундуур тууз болгон хайчилж ав.
Моцарелла бяслагийг шоо болгон хайчилж ав.
Үхсэн хар чидуныг хагасаар нь хайчилж ав.
Салатаа оливын тосоор амтлаад холино. Салат нь "агаартай" шанцайны ургамал навчийг агуулдаг тул үүнийг хоёр хоолны халбагатай холих нь хамгийн тохиромжтой. Амтлахын тулд та салатыг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Аругула нь дүрмээр бол одоо дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр зарагддаг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг угаахаар шийдсэн бол ногооныг хатаахаа бүү мартаарай. Учир нь моцарелла салатанд илүүдэл шингэн байвал хэлбэр, шинэлэг байдлаа маш хурдан алддаг.
Аругула навчийг салат аяганд хийнэ.
Таана нь аругулатай маш сайн тохирдог. Үүнийг том цагираг болгон хайчилж ав.
Моцарелла салатны периметрийн эргэн тойронд таана зэргийг байрлуул.
Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, аругула дээр тавь.
Хэрэв та хүсвэл интоорын улаан лоолийг ашиглаж болно. Бяслагны бөмбөгийг нимгэн дугуйланд болгоомжтой хайчилж ав.
Моцарелла хэт их нунтаглаж болохгүй. Тэр шүүсээ алдаж магадгүй юм. Аругула, улаан лоольтой манай салатанд бяслаг нэмнэ.
Хувцаслахын тулд чидуны тосыг соустай саванд хийнэ. Үүн дээр хэдэн дусал бальзамын цуу нэмнэ. Эцэст нь хагас шохойн шүүсийг соус руу шахаж хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Салат дээр амтлагчаа хийнэ.
Энэхүү салат нь таны ширээн дээрх үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Мөн тэжээллэг, маш амттай тул бие даасан хоол болгон идэж болно.
Ногоон сонгино хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хэрчинэ.
Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар угааж, гараараа хэсэг болгон хуваана.
Моцарелла том хэсэг болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, салатыг амтлана: чидун жимсний тос, гич, нимбэгний шүүс, холино. Давс, жүржийн хальс нэмнэ.
Моцарелла бол гайхалтай амттан, халуун хоол, тэр ч байтугай амттангаар хийдэг гайхалтай нарийн залуу Италийн бяслаг юм. Энэ нь ихэвчлэн давсны уусмалд хадгалсан, том эсвэл жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр зарагддаг. Энэ бол түүнийг хадгалах цорын ганц арга зам бөгөөд тэр ч байтугай тийм ч удаан биш юм.
"Капрез" хэмээх сонгодог тайлбарт Италийн уламжлалт хоолны амтлагч - улаан лооль, лаврын болон моцарелла хоёрын ялалт-хожил нь үргэлж ажилладаг.
Багет - 8 зүсмэл, Оливын тос - амсах болно, Авокадо - 1 ширхэг, Интоорын улаан лооль - 250 гр, Моцарелла - 100 гр, Шинэ лаврын навч - 1/2 аяга, Үйлчлэх бальзам сумс, Давс, чинжүү амт.
Бэлтгэл ажил:Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Багетын зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад оливын тосоор дуслаарай. Зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Авокадо болон моцареллагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Талхан дээр лаврын навч, авокадогийн зүсмэлүүд, моцарелла, улаан лооль зэргийг хагасыг нь тавь. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Савыг дахин 3-5 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн жижиглэсэн лаврын навчаар цацаж, бальзам винигретт дуслаарай.
Брусчетта бол царцдастай талхны зүсмэл дээр үйлчилдэг гайхалтай амттай Италийн амттан юм. Моцарелла, ямааны бяслаг, гүзээлзгэнэ, лаврын амттай хувилбарыг туршиж үзэхээ мартуузай.
Талх - 4 зүсмэл, гүзээлзгэнэ - 6-8 ширхэг., Моцарелла - 100 гр, лаврын - хэд хэдэн мөчир, оливын тос - 1 tbsp. халбага, ямааны бяслаг (зөөлөн) - 2 tbsp. халбага, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил:Гүзээлзгэнэ, моцарелла зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Шарсан талхны зүсмэлүүдийг оливын тосоор түрхээд бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Дараа нь ямааны бяслаг нимгэн давхаргад тараана. Дээрээс нь моцарелла, гүзээлзгэнэтэй шоо хийж, урагдсан гар эсвэл жижиглэсэн лаврын навчаар цацна.
Гуа салат хийх энгийн жор. Моцарелла бяслаг болон хиамаар үйлчилнэ. Өглөөний цай эсвэл хөнгөн үдийн хоолонд тохиромжтой, сэргэг зуны салат.
Соусын хувьд: Хүнсний ногооны шөл - 50 мл, гичийн үр - 1/2 халбага, англи гич - 1/2 халбага, зөгийн бал - 1/2 халбага, цагаан дарсны цуу - 2 tbsp. халбага, оливын тос - 1 tbsp. халбага, Давс, газрын хар чинжүү амт нь.
Салатын хувьд: Жижиг амтат гуа - 1 ширхэг, Моцарелла - 100 гр, Хиам - 50 гр.
Бэлтгэл ажил:Соусын хувьд: Хүнсний ногооны шөлийг халааж, гичийн үрийг нэмнэ. 2-3 минутын турш буцалгаад дараа нь тавиад хөргөнө. Үүссэн шөлийг гич, зөгийн бал, цуу, ургамлын тос зэрэг холигч руу хийнэ, сайтар сэгсэрнэ. Давс, газрын хар перцээр амтлана.
Салатын хувьд: амтат гуа бөмбөлөг, жижиглэсэн моцарелла холино. Таваг дээр тавиад соусаар дуслаарай. Дээрээс нь хиам тавь. Салат бэлэн боллоо!
Ямар ч гэрийн эзэгтэйд туслах энгийн хоолны дуршил, ялангуяа та үүнийг хурдан төдийгүй маш амттай бэлтгэх шаардлагатай бол.
Mozzarella - 1 бөмбөг, талхны үйрмэг - 3 tbsp. халбага, Давс, чинжүү, амт нь, чинжүү чинжүү, сармис нунтаг - чимх, шаардлагатай бол оливын тос.
Бэлтгэл ажил:Талхны үйрмэг, давс, чинжүү, нунтаг сармис, чинжүү нунтагыг гүехэн аяганд хийнэ. Болгоомжтой холино. Моцарелла бөмбөгийг цаасан алчуураар хатааж, саваа болгон хуваана (маш нимгэн биш). Саваагаа өнхрүүлэн жигнэж, халуун хайруулын тавган дээр бүх талаас нь оливын тосоор шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Шанцайны ургамал, өөрийн сонгосон соустай хамт үйлчил.
Моцарелла болон хиамыг ихэвчлэн ширээн дээр хамт харж болно. Энэ гайхалтай компанид инжир нэмнэ үү. Энэхүү хослол нь таныг гайхшруулах болно!
Моцарелла бөмбөлөг - 8 ширхэг, хиам - 8 зүсмэл, инжир - 4 ширхэг, нунтагласан хар чинжүү амт.
Бэлтгэл ажил:Инжирийг шоо болгон хайчилж ав. Хиамыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Моцарелла, хиам, инжир зэргийг модон шорлог дээр ар араас нь утас. Шорлогоо тавган дээр тавь. Хар перцээр цацаж, үйлчил.
Халуун ногоотой халуун хаш амтлагч нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг, гэхдээ тэр үед ямар ч ширээг чимэглэж, ер бусын амтаараа таныг баярлуулж чадна.
Дунд зэргийн хаш - 4 ширхэг., Моцарелла - 350 гр, чидун жимсний тосонд хатаасан улаан лооль - 200 гр, лаврын - жижиг баглаа, Пармезан - 50 гр, оливын тос - 4 tbsp. халбага, Cumin - 2 халбага, Давс, чинжүү амсах болно.
Бэлтгэл ажил:Хашыг уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, давс цацаж, 30 минутын турш коланд хийнэ. Хашны зүсмэлүүдийг оливын тосоор хайруулын тавган дээр 5-6 минут хуурч, цаасан алчуур дээр тавь. Давс, чинжүү. Моцареллаг хэсэг болгон хайчилж, cumin цацна. Хашны зүсмэл дээр нэг ширхэг моцарелла, хатаасан улаан лооль тавиад бүх зүйлийг өнхрүүлэн шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.
Бөмбөлөгүүдийг жигд тавган дээр хийж, 210 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолыг халуунаар үйлчилж, лаврын навчаар чимэглээрэй. Чидун жимсний тосонд хатаасан улаан лоолийг шинэхэнээр сольж болно.
Шүүслэг улаан лооль, нарийн бяслагаар дүүргэсэн халуун ногоотой амт нь хаш нь хөнгөн амтлагч.
Том хаш - 2 ширхэг., улаан лоолийн соус - 6 tbsp. халбага, интоорын улаан лооль - 15 ширхэг., Моцарелла - 2 бөмбөг, лаврын - 2 мөчир, оливын тос - 3 tbsp. халбага, давс, чинжүү амсах болно.
Бэлтгэл ажил:Хашыг 1 см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. Бага зэрэг оливын тос дусааж, давс нэмээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хашыг зуухнаас гаргаж аваад, дээр нь улаан лоолийн соусыг тарааж, дээр нь хэрчсэн моцарелла бяслаг, хагас жижиглэсэн интоорын улаан лоолийг тавь. 210 градусын турш 10-12 минутын турш чинжүү, жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын навчаар чимэглээрэй.
Амтат сэндвич хийх маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь хөнгөн зууш эсвэл жишээлбэл, байгальд гэр бүлийн зугаалгаар явахад тохиромжтой. Энэ жорыг өөртөө хадгалахаа мартуузай.
Улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг, Шар болгарын чинжүү - 1 ширхэг, Улаан сонгино - 1 ширхэг, Моцарелла - 125 гр, Тахианы мах (чанасан) - 100 гр, Сармис - 1 хумс, Сиабатта - 1 талх, Чидун жимсний тос - 2 Урлаг. халбага, элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага, амт нь песто, амт нь Cumin, амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил:Чиабаттаг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Моцарелла зүсмэл болгон хайчилж ав. Чинжүүгээс арьсыг нь салга. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд 5 минутын турш дүрээд дараа нь хүйтэн устай аяга руу хурдан шилжүүлээрэй. Хальсалсан сармисны хумсыг халуун хайруулын тавган дээр чидуны тосонд хуурч тос нь амт, үнэрийг шингээж, дараа нь хэрчсэн чинжүү нэмнэ. Чинжүү зөөлөн болтол нь хуурч ав. Давс, чинжүү. Тусдаа хайруулын тавган дээр хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан улаан сонгиноо чидуны тосоор хуурч, элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь бага зэрэг caramelize байх ёстой. Сонгиноыг саванд хийж, ижил хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тахианы хөхийг бага зэрэг халааж, cumin цацна. Чиабаттаг песто соусаар бүрхэнэ. Доод талд нь эхлээд сонгино, дараа нь мозарелла, тахианы махыг тавь. Дараа нь чинжүүгээ жигд тарааж, циабаттагийн нөгөө хагасаар бүрхэнэ. Талхыг 2-3 хэсэг болгон хайчилж, сэндвич бэлэн болно.
Ийм пицца хийх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно.
Гурил - 350 гр, бүлээн ус - 150 мл, хуурай мөөгөнцөр - 1.5 халбага, оливын тос - 4 tbsp. халбага, дунд зэргийн хаш - 1 ширхэг, Моцарелла - 125 гр, улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага, Амтлах Provensal ургамал, Анар - 1/2 ширхэг., Байгалийн тараг - 125 гр.
Бэлтгэл ажил:Гурилыг шигших. Хуурай мөөгөнцөр, давс, бүлээн ус, 2 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, саванд хийж, наалдамхай хальсаар хучиж, зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл 40 минут байлгана.
Хашаа хэрчиж, дугуй бүрийг хоёр талаас нь оливын тосоор тосолж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 8 минутын турш жигнэнэ.
Энэ үед зуурсан гурилаа өнхрүүлэн жигд тавган дээр тавиад улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, шоо дөрвөлжин хэрчсэн моцарелла тавина. Provensal өвсөөр цацна. Дээрээс нь шатаасан хаш зүсмэлүүдийг тавиад давс перец нэмээд ижил температурт 15-20 минут жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө байгалийн тараг дээр асгаж, анар үрээр цацна.
Зун дуусч, маш олон шүүслэг тарвас байгаа үед өөртөө болон хайртай хүмүүстээ энэхүү хөнгөн салатыг бэлдээрэй. Энэ нь гайхалтай сэргээгч бөгөөд халуун үдээс хойш хэрэг болно. Тарвасны уур амьсгалд орж, дуртай халуун ногоо, ургамлаа нэмж амтлах найрлагыг нь өөрчил.
Тарвас - 4 дугуй зүсмэл, Моцарелла - 4 ширхэг., гаа - 1-2 мөчир, лаврын - 1-2 салаа, хушга - бага зэрэг, бүйлс - бага зэрэг, оливын тос, бальзамын цуу, зөгийн бал, давс - амсах болно. .
Бэлтгэл ажил:Тарвасны зүсмэлүүдийг сайтар цэвэрлэж, тойрог хэлбэрийг хадгалахыг хичээ. Моцарелла зүсмэл болгон хайчилж ав. Гаа, лаврын болон самар зэргийг цавчих. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавган дээр тавиад давс, оливын тосоор амтлана. Хэрэв хүсвэл бальзамын цуу, зөгийн бал нэмнэ.
Эрүүл, сайхан хоолны дуршилтай байгаарай!
Моцареллатай жор нь маш амттай тул та хамгийн алдартай жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна ийм бяслаг нь бие даасан таваг, янз бүрийн хоолны жорын найрлагад сайн байдаг. Салад, кассерол, пицца, лазанья болон бусад хоол нь ийм төрлийн бяслаг байгаа тохиолдолд жинхэнэ урлагийн бүтээл болдог. Моцарелла бол Итали гаралтай бяслаг бөгөөд өмнө нь одос үхрийн шинэ сүүгээр хийсэн бяслаг юм. Өнөө үед олон тогооч нар чамин, гэхдээ ижил чанартай үнээний сүүг үндэс болгон ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ төрлийн бяслаг нь юуны түрүүнд Италийн хоолны гол бүтээгдэхүүний нэг боловч манай олон эх орончид алдартай моцареллагийн зөөлөн, амттай хэсгүүдэд дуртай байдаг.
Гэхдээ та хамгийн ойрын супермаркет руу гүйхээсээ өмнө нандин бяслагны багцыг авахын өмнө моцарелла өөрөө хийж болно гэдгийг олж мэдэх хэрэгтэй.
Гэрийн моцарелла хийхийг оролдохдоо анхаарах хамгийн чухал дүрэм бол:
Сүү нь гар хийцийн байх ёстой. Уутанд зарагддаг нь тохиромжгүй. "Дэлгүүрээс худалдаж авсан" сүүгээр та моцарелла хийх боломжгүй юм.
Бэлэн болсон моцарелла шар сүүнд хадгалах нь дээр, эс тэгвээс амтаа алдаж, маш хурдан муудна.
Моцарелла нь хөргөгчинд 4 хоног орчим хадгалагддаг.
Жинхэнэ моцарелла сайн чанарын бяслаг гаргахын тулд зуурсан гурил шиг зуурах хэрэгтэй.
Чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд бэлтгэлийн явцад тун, температурыг чанд баримтлах шаардлагатай.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- шинэхэн сүү - 3 л. Саванд 0.5 литр цөцгий байгаа бол энэ нь баялаг байх ёстой. Цөцгийн хэмжээг шалгахын тулд сүүг бэлтгэхээсээ өмнө хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй.
- нимбэгийн хүчил - 7 гр;
- 2 халбага шингэрүүлсэн пепсин (ренет). Энд байгаа хэмжээ нь өөр байж болно; багц дээрх санал болгож буй тунг харна уу.
- 200 мл чанасан эсвэл шүүсэн хүйтэн ус. Энгийн ус нь пепсиний шинж чанарыг устгадаг хлор агуулсан тул хүсээгүй;
- энгийн ус;
- давс - давсны уусмалд хадгалсан 4 халбага;
- шигшүүр;
- 3.5 ба 2 литрийн сав;
- түлэгдэхээс сэргийлэхийн тулд бээлий;
- хэт нарийвчлалтай термометр
Бэлтгэл:
Эхлээд та нимбэгийн хүчлийг 100 мл усанд шингэлэх хэрэгтэй.
Дараа нь үүссэн уусмалыг хүйтэн (10 градус хүртэл) сүүтэй хослуулах ёстой. Энэ бүхэн байнга хутгах үед 32 градус хүртэл халаана.
Чухал! Сүү нь хүйтэн байх ёстой, эс тэгвээс хүчиллэгийн нөлөөн дор зүгээр л аарц болно.
Үүссэн стартерийг 10 секундын турш хурдан, маш эрчимтэй хутгаж, дараа нь тагийг нь таглана. Одоо та өтгөрөлт үүсэхийг хүлээх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө энэ процесс 15-40 минут үргэлжилдэг. Бэлэн болсон эсэхийг ойлгохын тулд хуруугаараа дарах хэрэгтэй. Хэрэв таны хуруу цэвэрхэн байвал аарц бэлэн болно.
Одоо үүссэн нөжрөлийг ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин болгон хуваах нь чухал бөгөөд эдгээр хэсгүүд нь бага зэрэг суурьшихын тулд ердөө таван минут зогсож байх ёстой.
Үүний дараа хайруулын тавган дээр дахин гал тавьж, массыг халааж, квадратууд хоорондоо наалдахгүйн тулд байнга хутгана. Хутгахад модон хусуур ашиглах нь дээр. Масс нь 35 градусын температурт хүрэх хүртэл халаалт үргэлжилнэ.
Дашрамд хэлэхэд, шар сүүг хаях гэж бүү яар, энэ нь моцарелла хадгалах, цаашид бэлтгэхэд тустай байх болно.
Дараагийн алхам бол ус бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та саванд хийнэ, буцалгаад сайтар хөргөнө.
Бид хатаасан шар сүүг 80 градус хүртэл халааж, давс нэмээд мозарелла бэлтгэх эцсийн шат руу шилждэг. Үүнийг хийхийн тулд зүссэн халбагаар шахаж авсан бяслаг-ренетийн массын тодорхой хэсгийг авч, 5-15 секундын турш халуун усанд хийнэ. Энд бяслаг нь ийм тууштай байдалд хүрэх ёстой бөгөөд энэ нь таны гараар амархан зуурч болно. Бээлий өмсөж (түлэгдэхгүйн тулд) бяслагны халсан хэсгийг зуурч, сунгана. Халуун шингэнд хийж дахин зуурна.
Масс гөлгөр, уян хатан болох хүртэл үүнийг үргэлжлүүлэх ёстой. Одоо та үүнийг хүссэн хэлбэрт (жишээ нь бөмбөг) хийж, буцалсан хүйтэн усанд хийж болно.
Бид эдгээр алхмуудыг өөр хэмжээний бяслаг, rennet массаар давтана. Дараа нь хөргөсөн mozzarella-г хөргөсөн шар сүүнд шилжүүлж, хөргөгчинд илгээх шаардлагатай.
Моцарелла бол Италийн бяслаг тул мэдээж энэ бяслагны хамгийн алдартай хоол бол Италийн хоол юм. Caprese салат нь ялангуяа алдартай. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, гол зүйл бол нарийвчилсан жор ашиглах явдал юм.
Нийлмэл:
- боловсорсон улаан лооль - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- оливын тос - 2 халбага;
- бальзамын цуу - 1 халбага;
- 12 ногоон лаврын навч;
- 150 гр моцарелла бяслаг;
- шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно;
- сайхан үйлчлэх таваг
Бэлтгэл:
Сонгодог Caprese бэлтгэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан угаасан улаан лооль, бяслагыг 4 мм орчим зузаантай цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
Дээрээс нь цуу, тос цацаж, чинжүү цацаж, шууд үйлчилнэ.
Нийлмэл:
- 2 аяга чанасан quinoa (үр тариа нь маш чамин боловч маш эрүүл);
- 1 шил спагетти соус;
- улаан лоолийн оо 2 халбага;
- нэг шилний гуравны нэг нь өтгөн цөцгий;
- сараалжтай Пармезан шилний гуравны нэг;
- 1 аяга жижиглэсэн моцарелла;
- 1 аяга жижиг улаан лооль, талыг нь хуваасан;
- 1 том баглаа ногоон лаврын;
- 0.5 халбага газрын улаан чинжүү;
- давсны дөрөвний нэг халбага;
- газрын хар чинжүүгийн дөрөвний нэг халбага.
Бэлтгэл:
Зууханд шатаасан caprese бэлтгэхийн тулд та сумс, гоймон, цөцгий, пармезан, давс, хоёр төрлийн чинжүүг гал дээр халаах хэрэгтэй.
Дулаанаас нь аваад квиноа хийж хутгана.
Моцарелла бүхий улаан лооль (заасан хэмжээний хагас), түүнчлэн 6 лаврын навчийг энд нэмнэ.
21х23 см хэмжээтэй (ойролцоогоор) жигд тавиур бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Энд бэлтгэсэн хольцыг байрлуулна.
Үлдсэн моцарелла зүсмэлүүд болон улаан лоолийг дээрээс нь тараана.
Caprese-ийг зууханд 15 минут орчим жигнэх (температур 180 градус). Бяслаг нь алтан өнгөтэй болох ёстой. 
Үүний дараа таваг зуухнаас гаргаж аваад, лаврын мөчрөөр чимэглээд 5 минут хүлээгээд үйлчилнэ.
Бяслагаар дүүргэсэн эдгээр дугуй талх нь зөвхөн дур булаам харагдахаас гадна маш хурдан хооллодог.
Шаардлагатай найрлага:
8 талхны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 450 гр бэлэн;
- 120 гр моцарелла, 2.5 см шоо болгон хуваасан;
- 4 халбага цөцгийн тос, хайлсан;
- 1 халбага итали амтлагч;
- 1 цайны халбага нунтаг сармис. Сармисын жижиглэсэн хэсгүүдийг зууханд хатааж бэлтгэж болно. Сармис хатсаны дараа кофе бутлуурын дотор бутлана;
- 0.5 халбага давс;
- 2 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй
Бэлтгэл:
Эхлээд та зуухаа 200 градус хүртэл халааж, ургамлын тосоор тосолж жигд хуудас бэлтгэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, моцарелла шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Та дөрвөлжин бүрт бяслаг хийж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, нэг төрлийн бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй.
Энэ хэлбэрээр ирээдүйн талхыг жигд хуудсан дээр тавьж, ирмэгийг нь хавчих хэрэгтэй.
Зууханд 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Талх нь бага зэрэг шарсан байх ёстой, гэхдээ хэт хуурай байх ёсгүй.
Зуурмагийг жигнэх явцад та соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосонд амтлагч, нунтаг сармис, давс нэмнэ.
Талхыг зуухнаас гаргангуутаа силикон сойз ашиглан соустай нэн даруй самнах хэрэгтэй.
Бяслагны бөмбөгийг яншуйгаар цацаж халуунаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ сонголт нь сургууль эсвэл ажилдаа хурдан өглөөний цай хийхэд тохиромжтой.
Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 230 грамм;
- 4 ширхэг моцарелла бяслаг;
- 100 гр салами хиам;
- сармисны сумс, бэлтгэх үйл явцыг моцарелла талхны жороор тайлбарласан болно.
Бэлтгэл:
Эхлээд та зуухаа 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд урт гурвалжин болгон хайчилж, ирмэг дээр нь 6 ширхэг нимгэн хэрчсэн хиам тавих хэрэгтэй.
Хиамны дээр мозарелла саваа тавиад, зуурсан гурилын гурвалжинг croissant хэлбэрээр боож өгнө.
Энэ хэлбэрээр мини-croissants нь ургамлын тосоор тосолж, давхаргын тал нь доошоо жигд хуудсан дээр байрлуулсан байх ёстой.
Зууханд 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Круассанг шарж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад сармисны соусаар түрхэх хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
Татсан махны хувьд:
450 гр үхрийн мах;
450 гр салями;
0.5 халбага нунтаг сармис;
2 халбага давс;
1 халбага хар чинжүү;
сараалжтай пармезаны дөрөвний нэг аяга;
2 өндөг;
0.5 аяга тослог сүү;
0.5 аяга жижиглэсэн яншуй
Бөглөхөд:
моцарелла бяслаг
Талх хийхэд:
1 аяга талхны үйрмэг
Бэлтгэл:
Хиам, үхрийн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, татсан маханд шаардлагатай бүх найрлагатай холино. Энэ массыг гараараа сайн цохих хэрэгтэй.
Үүний дараа та татсан махыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, тэгшлээд, хэсэг бүр дээр жижиглэсэн моцарелла тавьж, бяслаг зөвхөн дотор нь байхаар котлет үүсгэх хэрэгтэй.
Бяслаг нь татсан маханд сайн нуугдаж байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс хайруулын явцад гоожих болно.
Котлетууд үүссэний дараа тэдгээрийг талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүлж, таган дор шарсан байх шаардлагатай.
Нийлмэл:
- 450 гр татсан үхрийн мах;
- 3 жижиглэсэн сармис хумс;
- 2 аяга жижиглэсэн яншуй;
- амтлах чинжүү, давс;
- 1 шил цэвэршүүлсэн тос (илүү зохимжтой чидун);
- 1 лааз сумс, илүү сайн "Маринара";
- 50 гр цөцгийн тос;
- 4 зүсмэл цагаан талх;
- 4 зүсмэл моцарелла;
- 200 гр салами, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан
Бэлтгэл:
Татсан мах, сармис, яншуй, чинжүү, давс зэргээс котлет масс хийнэ. Үүнийг 4 хэсэгт хувааж, котлет үүсгэнэ. Тэднийг тал бүр дээр 6 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавь.
Тус тусад нь хайруулын тавган дээр та соусыг халаах хэрэгтэй.
Өөр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сармисаа нэмээд 1 минут хуурч, дараа нь энд талхны хэсгүүдийг хуурч ав.
Дараа нь та зуухаа халааж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр дараах дарааллаар байрлуулах хэрэгтэй: талх, татсан мах, мозарелла, салами.
Хиам нь шаржигнуур болтол жигнэх (ойролцоогоор 3 минут).
Бэлэн болсон мини-пиццагаа яншуйгаар цацаж, үйлчилнэ.
Моцарелла бүхий омлет Ургамлын тосонд ногоонуудыг хуурч, ногоонуудыг өөр аяга руу шилжүүлнэ. Өндөгийг цөцгий, давс, перец, пармезан бяслагтай холино. Омлет бэлтгэхийн тулд өндөгний хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Ургамлаар цацна. Жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Моцарь бяслаг нэмнэ...Танд хэрэгтэй болно: өндөг - 8 ширхэг., цөцгий - 200 мл, пармезан бяслаг - 50 гр, ургамал - 1 баглаа, давс, хар перец, улаан лооль - 100 гр, моцарелла бяслаг - 400 гр, ургамлын тос - 80 мл
Моцарелла бүхий шатаасан улаан лооль 
Нэмж дурдахад: Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ хоолны дуршилтай хоолыг ямар ч бэрхшээлгүйгээр хийж чадна. Хэдэн минутын дараа - моцарелла, лаврын чихмэл улаан лооль бэлэн болно.Танд хэрэгтэй болно: том улаан улаан лооль - 4 ширхэг., моцарелла бяслаг - 150 гр, лаврын - 1/2 баглаа, чидун жимсний тос - 8 tbsp. халбага
Наранд хатаасан улаан лооль, моцарелла бүхий салат 
1 Шувууг зайлж, алчуур дээр тавиад усыг зайлуулна. Навч болгон хувааж, урж, эсвэл том ширхэгтэй хэрчиж, ялтсууд дээр тавь. Моцарелла болон чидуныг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Соусын хувьд цөцгийн тосыг бальзамын цуу, ургамал,...Танд хэрэгтэй болно: эндив салат - 130 гр, моцарелла бяслаг - 120 гр, наранд хатаасан улаан лооль - 100 гр, улаан сонгино - 1 толгой, чидун жимс - 12 ширхэг., сармис - чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага, бальзамын цуу - 1 tbsp. халбага, нунтагласан хар перец, давс, жижиглэсэн итали хольц...
Үйрмэг төмс, моцарелла фаготини 
1. Төмсийг хүрэм дээрээ буцалгана. Ус зайлуулах. Төмсийг хальсалж, нухна. Нилээд жижиглэсэн андуй, сараалжтай пармезан, давс, перец, 1 зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холино, хөргөнө. 2. Хүрэн манжингийн навчийг саванд хийж цайруул...Танд хэрэгтэй болно: Фаготинигийн хувьд: төмс - 2 ширхэг., Андуи хиам - 50 гр, моцарелла бяслаг - 100 гр, манжин навч - 6 ширхэг., өндөг - 2 ширхэг., сараалжтай пармезан бяслаг - 2 tbsp. халбага, талхны үйрмэг - 5 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 аяга, газрын хар чинжүү, давс
Моцареллагаар дүүргэсэн тахианы хөх 
Хажуу талын халаасанд филе хайчилж ав. Гэсгээсэн бууцайгаа цөцгийн тосоор 5 минут буцалгаж, давс, перец, самар нэмнэ. Жижиглэсэн моцареллатай хольж, тахианы халаасыг энэ хольцоор дүүргэнэ. Ирмэгийг нь шорлогоор цавчих....Танд хэрэгтэй болно: тахианы булан - 4 ширхэг., хөлдөөсөн бууцай - 400 гр, цөцгийн тос - 1 халбага, моцарелла бяслаг - 150 гр, өндөг - 1 ширхэг, улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага, талхны үйрмэг - 1/2 аяга, ямар ч газрын самар - 2 tbsp. халбага, хайлсан цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага, тус бүр...
Моцарелла бүхий махан өнхрөх 
Бяслаг 8 хэсэг болгон хайчилж, хаш болон хиамыг уртын дагуу 8 нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Мөн тугалын махыг 8 зүсмэл болгон хувааж, хальс хооронд нь цохиж, дарагчаар дамжуулсан сармисын хагасыг сойзоор хийж, давс, перец нэмнэ. Лхагва гаригт...Танд хэрэгтэй болно: тугалын нухаш (нуруу) - 650 гр, сармис - 6 хумс, моцарелла бяслаг - 200 гр, мэргэн - 8 ширхэг, утсан хиам - 240 гр, хаш - 1 ширхэг, улаан лооль - 700 гр, улаан лооль - 100 ширхэг. g, жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp. халбага, оливын тос - 6 tbsp. халбага, цуу ...
Чихсэн моцарелла 
Улаан лооль, сонгино, амтат чинжүүгээ угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн лаврын навчтай хольж, давс нэмнэ. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, тавган дээр 1 шанцайны навч тавина. Моцарелла бөмбөлгийг тавган дээр тавган дээр тавь.Танд хэрэгтэй болно: моцарелла бяслаг - 8 том бөмбөлөг, улаан лооль - 2 ширхэг., амтат чинжүү - 2 ширхэг., улаан сонгино - 1 жижиг толгой, лаврын - 3 мөчир, цагаан дарсны цуу - 1 халбага, чидун жимсний тос - 2 халбага. , бальзамын цуу - 2 дусал, ногоон навч...
Моцарелла бүхий сэндвич 
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хайчилж ав. Ногоон сонгино цагираг, моцарелла, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Талхыг цөцгийн тосоор тараана. Дээрээс нь сармисаа цацаад...Танд хэрэгтэй болно: сармис - 1 хумс, улаан лооль - 2 ширхэг., ногоон сонгино - 2 иш, моцарелла бяслаг - 250 гр, бүхэл үрийн талх - 4 зүсмэл, цөцгийн тос - 40 гр, ургамлын тос - 1 цайны халбага, лаврын, газрын хар перц.
Моцарелла чихмэл бяслаг 
Хагас бэлхүүсийг шоо болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармистай хамт тосонд хуурна. Үлдсэн ууцыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Моцарелла хатааж, 8 тэнцүү хэсэг, чинжүү болгон хуваана. Асаалттай...Танд хэрэгтэй болно: mozzarella бяслаг - 500 гр, түүхий утсан ууцны мах - 150 гр, сонгино - 50 гр, сармис - 2 хумс, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага, жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp. халбага, розмарин, ганга - тус бүр 1 мөчир, газрын хар чинжүү - амсах болно
Моцарелла царцдас дахь тахианы хөл Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Тахианы махнаас арьсыг нь салга. Талхны үйрмэг, сармис, сараалжтай моцарелла холино. Ургамлууд нэмнэ. Гурил тавган дээр тавиад өндөгийг аяганд хийнэ. Тахианы махыг эхлээд гурил, дараа нь өндөг, дараа нь...Танд хэрэгтэй болно: * тахианы хөл - 8 ширхэг., талхны үйрмэг - 100 гр, сармис - 3 хумс, моцарелла бяслаг - 30 гр, хатаасан ургамлын холимог - 1 халбага, гурил - 2 tbsp. халбага, өндөг - 2 ширхэг.
Тэдгээрийг дараахь байдлаар хуваана.
Моцарелла бол маш амттай, алдартай зөөлөн бяслаг бөгөөд жорыг Италийн өмнөд хэсэгт зохион бүтээсэн. Италичууд дүрмээр бол энэхүү нарийн өтгөн бяслагыг пицца, лазанья, паста зэрэг алдартай хоолондоо хэрэглэдэг. Моцарелла бяслагийг Италийн салат, сонгодог хоолны дуршилд бас ашигладаг (жишээлбэл, алдартай капрез хоолонд - дээр дурдсан бяслаг, шинэхэн улаан лооль, шинэхэн лаврын навч, оливын тосоор амталсан амтлагч).
Моцарелла бол олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Нарийхан, зөөлөн илэрхийлэгддэг амт, мөн зөөлөн тууштай, наалдамхай чанараараа моцарелла бяслаг нь пиццаны салшгүй хэсэг болсон.
Моцареллагийн тухай анхны бичгээр дурдсан зүйл нь 16-р зууны үеэс эхтэй бөгөөд энэ нь уг бүтээгдэхүүнийг өөрөө бичсэнээс арай эрт хэрэглэж байсан гэсэн үг юм. Сонгодог моцарелла бяслаг нь тансаг хар одос үхрийн сүүгээр хийгдсэн боловч энэ бяслаг нь энгийн үнээний сүүгээр хийгдсэн байдаг.
Mozzarella нь үргэлж цасан цагаан бөмбөлөг хэлбэрээр, тусгай давсны уусмалд дэвтээсэн, вакуум савлагаатай зарагддаг. Mozzarella нь маш бага хугацаатай, бяслаг нь залуу, хөгшрөх боломжгүй.
Эхлээд тэд сонгосон сүүгээ авдаг. Үүнд тусгай бяслаг эсвэл реннет соёлыг нэвтрүүлдэг. Исгэлтийн дараа тарагтай төстэй массыг олж авна. Дараа нь бяслагны массыг халааж, сайтар холино. Халсаны дараа шар сүүг гаргаж, устгана.
Дараа нь үлдсэн бяслагны массыг зуурсан гурилын тууштай байдлыг харгалзан гараар зуурч, бэлэн бяслагаас хүссэн форматын хэсгүүдийг таслана. Эдгээр mozzarella бяслаг хэсгүүдийг давсны уусмалд хадгалсан сэрүүн уусмалд хадгална.
Mozzarella бяслагийг ихэвчлэн бөмбөг хэлбэрээр зардаг. Ихэвчлэн бөмбөг нь жигд бус хэлбэртэй, өөр өөр хэмжээтэй байдаг.
Тэдгээрийг дараахь байдлаар хуваана.
Боккончини - өндөгтэй төстэй том бөмбөг;
Чиленжи - жижиг бөмбөлөг, том интоор эсвэл чихэрлэг интоорын хэмжээтэй;
Перлини бол маш жижиг бөмбөлгүүд, сувдан хэмжээтэй;
Treccia нь сүлжсэн хэлбэртэй моцарелла юм.
Одоо моцарелла ямар хоолонд хэрэгтэй болохыг олж мэдье
Энэхүү бяслагыг ашиглан амттан сонгох нь маш өргөн юм.
Нэгдүгээрт, моцарелла бяслаг нь олон төрлийн хүйтэн амттан, салатанд хэрэглэхэд тохиромжтой. Mozzarella нь хүйтэн, халуун аль алинд нь маш сайн амттай байдаг.
Түүний тусламжтайгаар та нарийхан өтгөн амттай ногооны салатыг маш амархан бэлтгэж чадна. Шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, чидун, моцарелла бөмбөг ав. Бүгдийг хайчилж, оливын тос, давс, нимбэгний халбагаар амтлана. Энэхүү салат нь зуны үдийн хоолонд тохиромжтой.
Гэртээ капрез хийхээ мартуузай. Энэхүү уламжлалт Италийн амттанг бэлтгэхэд ердөө 5-10 минут шаардагдах бөгөөд амт нь танд таалагдах болно. Caprese нь өглөөний цайгаа ууж эсвэл дарстай амтлагчаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Мөн зуушанд нэг зүсэм халуун улаан буудайн гурилтай талх нэмж болно.
Мэдээжийн хэрэг, моцарелла бяслагны хамгийн сонгодог хэрэглээний талаар бид мартаж болохгүй: энэ нь Италийн пиццанд гол хэрэглээгээ олсон. Моцарелла бол олон төрлийн пиццаны үндсэн найрлага юм. Моцарелла нь пиццанд тохиромжтой гэж бид хэлж чадна.
Зуурсан гурил, соус дээр моцарелла хийж, дээр нь пиццаны өнгөлгөө хийж болно. Дараа нь бяслаг нь бүх найрлагыг хооронд нь холбох болно. Хэрэв та пиццагаа чимэглэхийг хүсвэл дээд талдаа моцарелла тавь.
Мөн моцарелла нь хүчтэй амтгүй, бараг давс агуулаагүй тул пиццагаа жигнэхээсээ өмнө давслаарай.
Италичууд мөн моцареллатай битүү калзон бялуу хийх дуртай. Энэ нь пиццатай адилхан, зөвхөн зуурмагийн хэсэг нь дүүргэгчийг хамардаг. Калзоныг янз бүрийн аргаар, өөр өөр дүүргэлтээр хийдэг боловч энэ бялуунд mozzarella бяслаг бараг үргэлж ордог.
Mozzarella нь lasagna гэх мэт алдартай хоолонд бас хэрэглэгддэг. Лазанья бол "гоймонгийн цаас" эсвэл "гоймонгийн цаас" гэж нэрлэгддэг хавтгай, нимгэн гоймонгийн хуудас юм. Лазанья бэлтгэхийн тулд "гоймонгийн цаас" -ын хэд хэдэн давхаргыг ашигладаг бөгөөд дээр нь янз бүрийн дүүргэгч (ихэвчлэн татсан мах, төрөл бүрийн ногоо, бяслаг, мөөг) тавьдаг. Энэ бүхэн нь тусгай өтгөн соусаар цутгаж, дараа нь зууханд шатаасан байна. Дахин хэлэхэд, энэ хоолонд байгаа моцарелла нь бүх бүтээгдэхүүнийг холбогч болгон ашигладаг. Үүнээс гадна, мэдээжийн хэрэг, mozzarella бяслаг нь бүх хоолонд нарийн өтгөн амтыг өгдөг.
Моцареллатай лазаньятай адилтгаж, кассерол, лазаньягаар "үндсэн" таваг, "бяслагтай" шатаасан хоол, саванд чанаж болгосон амттан зэргийг бэлтгэдэг.
Моцарелла бол Италийн олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм. Энэ нь спагетти, гоймон, fettuccine, tagliatelle олж болно.
Mozzarella нь лаврын, улаан лооль, далайн хоол, мах, шувууны махтай хослуулдаг. Тэд үүгээр брущетта хийдэг. Mozzarella нь шөл (сонгино, жимс, тахиа) хийхэд хэрэглэгддэг. Зууханд шатаасан ямар ч ногоо нь моцарелла нэмбэл илүү сонирхолтой болно.
Моцарелла бяслаг нэмсэн хоол нь эрүүл мэндэд тустай. Моцарелла нь уураг, олон витамин, антиоксидант, микроэлементүүд, биед шаардлагатай хэд хэдэн эрдэс бодис агуулдаг. Нэг ширхэг дунд хэмжээний моцарелла нь хүний өдөрт шаардагдах кальцийн 25 орчим хувийг агуулдаг. Мөн моцарелла нь иод, цайр, фосфор, ашигтай Омега-6 хүчил, түүнчлэн зайлшгүй шаардлагатай Омега-3 агуулдаг.
Моцарелла нь ясны өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Mozzarella нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Сайтын энэ хэсэгт та өдөр бүр бэлтгэхэд хялбар mozzarella бяслаг бүхий олон эрүүл, амттай жорыг олох болно. Жор нь гэрэл зураг, видео, тайлбарыг агуулдаг.
Энд та моцарелла бяслаг (капрез, паста, бин) бүхий хамгийн энгийн хоолыг хялбархан сурч болно. Моцарелла ашиглан шөл, лазанья, омлет, пицца хийж сур.
Моцарелла бяслагтай хоолны туршилтууд аз жаргалтай байна!
