A 125 g-os thaiföldi mini kukorica a kukorica törpe fajtája, amelyet mérete (kb. 10 cm hosszú) és finom édeskés íze különböztet meg. Fontos vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. A csutka puha, ezért egészben fogyasztjuk. Nyers formájában ezt a kukoricát friss salátákhoz adják, gyakran használják ázsiai és kínai ételek elkészítéséhez. A zöldség szinte azonnal megsül, nem igényel hosszú ideig tartó főzést. A mini kukorica nagyon szépen és fényesen néz ki a zöldségpörköltekben.
| Tárolási hőmérséklet min. | 2 ℃ |
|---|---|
| Tárolási hőmérséklet max. | 4 ℃ |
| Szavatossági idő | 30 nap |
Vásároljon mini kukorica 125g-os kiszerelést házhoz vagy irodába szállítással az online áruházban. A weboldalon, a kapcsolattartó központon vagy a mobilalkalmazáson keresztül történő rendelés leadásakor a Perekrestok Club tagjaként kiváltságokat kap. Az élelmiszerek és kapcsolódó termékek kiszállítása naponta, a hét minden napján működik.
A kukorica (lat. Zea) a virágzó osztály növénynemzete, az egyszikűek osztálya, a Porciferae rend, a Poaceae család.
A nyelvészek eltérően értelmezik a „kukorica” szó eredetét. A szó Európa délkeleti részeiről került be az orosz beszédbe, és a tudósok szerint rokonságban áll a román cucuruz szóval, amely „fenyőtobozt” jelent, vagy a török kokoros (kukoricaszár). Egy másik változat szerint a kukoricát gabonafélének kezdték nevezni, amelynek szemét baromfinak dobták, kukuru hangjaival hívva. A kukoricát gyakran kukoricának nevezik, ezt a nevet Kolumbusz Kristóf adta a gabonának, aki a növényt mahizként írta le, „a kalászos magnak”. A kukoricát „csutka” és „török köles” néven is ismerik.
A kukorica egynyári lágyszárú fű, amely ritkán eléri a 3 métert, a kukorica magassága 6-7 méter is lehet. A lebenyekből és járulékos gyökerekből álló kukorica gyökérrendszere jól fejlődik és 1,5 méter mélyen behatol a talajba. Az első internódiumoknál néha támasztógyökerek képződnek, amelyek tápanyagokat szívnak fel a levegőből.
A legfeljebb 7 cm átmérőjű, egyenes kukoricaszárak más gabonanövényekkel ellentétben nem rendelkeznek belső üreggel, de laza parenchimát tartalmaznak. A növény nagy leveleket hoz, amelyek akár 1 méter hosszúak és 10 cm szélesek.
A kukorica, mint minden egylaki növény, egyivarú virágokkal van felruházva. A hím virágok a növény hajtásainak tetején helyezkednek el. A női virágok a levél hónaljában növekvő virágzatba-csutkába kapcsolódnak.
Általános szabály, hogy egy kukoricaszáron legfeljebb 2 kalász képződik, de a növény bokros fajtáinál több is lehet. Az érett kukoricakalász 4-50 cm hosszúra nő, kerülete pedig 10 cm. Egy kalász súlya 30-500 gramm között változik. Mindegyik csutkát sűrűn borítják levélszerű involuciok.
A kukorica porzós virágainak szél által szállított pollenje rátelepszik az involucres alól egy csokorban előbukkanó női fonalszerű fazon stigmáira. A beporzás után megindul a gyümölcsszemek fejlődése. A kukoricaszemek közel nőnek egymáshoz, és a csutkán helyezkednek el. Egy kalász akár ezer kerek vagy enyhén megnyúlt magot is tartalmazhat. A legtöbb kukoricafajtát sárga szemszín különbözteti meg, de néhánynak vörös, kék, lila és fekete szemük van.
A kukorica Guatemalában és Dél-Mexikóban őshonos. Napjainkban a gabona az egész világon elterjedt, de a nagyüzemi termesztésben az USA, Brazília és Kína a vezető szerepet töltik be. A tíz legnagyobb kukoricatermesztési ország közé tartozik még Mexikó, Argentína, India, Dél-Afrika, Franciaország és Oroszország.
A kukorica nemzetség egyetlen termesztett képviselője a csemegekukorica, más néven kukorica (lat. Zea mays ssp. Mays vagy Zea saccharata).
A csemegekukorica mellett a nemzetséget 4 fajra osztják:
És a Zea mays 4 vadon termő alfaja:
A modern osztályozás 10 botanikai csoportot tartalmaz, amelyek a gyümölcs alakjában és szerkezetében különböznek egymástól.
A fajtadiverzitást sokféle szín különbözteti meg. A kukoricaszemek lehetnek sárga, fehér, piros, kék színűek, és vannak olyan fajták is, amelyek szemszíne pockos.
Minden típusú kukoricaszem felpattan, ha melegítjük, ezért kapta a pattogatott kukorica nevét, és pattogatott kukorica készítésére használják. Körülbelül 16% fehérjét találtak a szemekben, ezért a fajtát széles körben használják gabonafélék és kukoricapehely előállítására. A pattogatott kukoricát kezdetben Amerikában kezdték termeszteni, majd a fajták gyorsan elterjedtek az egész világon.
A kukoricának számos fajtája létezik, mindegyiknek megvan a maga sajátossága. Az alábbiakban a kukoricafajták leírása található gabonafajták és fényképek szerint.
Aurika – csemegekukorica korai hibridje – 75-80 nap telik el az ültetéstől a technikai érettségig. Közepes bokros növény, hónaljában 17-20 cm hosszú kalászpár képződik, melyben 12 sor nagy kúp alakú szem található. A kukoricaszem súlya 190-220 g, a szem élénksárga, vékony héjú és finom állagú. A fajtát befőzéshez, fagyasztáshoz, főzéshez és frissen is használják.
Krasznodari cukor 250 – korai fajta kukorica – a csírázástól a betakarításig 85-90 nap. Csutka kúpos, 16-20 cm hosszú, 4-5,5 cm átmérőjű szemek enyhén laposak, sárga színűek. A kukoricafajta ellenáll a rothadásnak és a szennyeződésnek, termése barátságos és stabil. A gabona kiválóan alkalmas fagyasztásra és befőzésre, íze magas.
Kuban cukor . Korai érésű kukoricafajta (70-75 nap telik el a csírázástól a kezdeti érésig). A növény magas - 1,8-2 méter, a kalász 16-20 cm hosszú, tíz sor sárga-narancssárga szemekkel. A fajta magas hozamú, frissen és konzervként egyaránt használják.
Isteni papír - a legédesebb és legfinomabb kukorica. A fajta meglehetősen ritka és egyedi. A kelés után 90 nappal érik, a szár 170-200 cm magas, a kalászok közepes méretűek, hengeres alakúak. A kukoricaszemek sárga színűek, kis fehér szemfoltokkal. Szárításkor a szemek erősen ráncosodnak, egy kartonlap vastagságot kapnak, de áztatás után visszaadják formájukat és kiváló ízüket.
Dnyeprovszkij 172 MV . Szezonközi kukorica hibrid. Nagyon ellenáll a hideg, száraz éghajlatnak és a szár megtelepedésének. A kukorica magassága gyakran eléri a 215-220 cm-t. A szemek fog alakúak és sárga színűek. A fajtát állati takarmányként használják, a szemeket lisztté őrlik, kukoricadarát készítenek.
Krasznodarszkij 436 MV . Kukoricahibrid, amely ellenáll a szár megdőlésének és a szárazságnak, és meglehetősen termékeny. A kalászok nagyok, 20 cm hosszúak és 5-6 cm átmérőjűek, a szem fog alakú, halványsárga. A gabonát széles körben használják alkohol, gabonafélék és liszt előállítására, valamint az állatok takarmányozására használják.
443 SV váz . Középérésű kukorica hibrid. A kukoricaszár magassága eléri a 280-290 cm-t, a csutka nagy - 22-25 cm hosszú, a szem élénksárga. Kukorica takarmányfajtaként, valamint kukoricaliszt és gabonafélék előállítására használják.
Cherokee kék – korai érésű és rendkívül termő kukoricafajta (érési ideje 80-85 nap). Szára 1,7-1,9 m magas, füle nagy, 17-18 cm hosszú, lekerekített piramis alakú. Szemcse közepes méretű, szokatlan lilás-csokoládé színű. Ez a kukorica főzve nagyon finom.
Mays Ornamental Congo - Dél-Amerikából származó fajta. Későn érő és nagyon termő kukoricafajta, a kalászok érési ideje 120-130 nap. A kukoricaszár magassága eléri a 2,5 métert, a növényen 3-4 csutka képződik. A szemek nagyok, változatos színűek, kiváló ízűek. Ez a fajta kukorica alkalmas főzésre, és frissen is fogyasztják, és a gabonából nyerik a gabonaféléket. A kukoricát takarmányozásra is használják.
Mays Concho – magas hozamú korai kukoricafajta. A növény eléri a 2 méter magasságot. A kalászok nagyok, hossza 20-35 cm A szem nagy, vékony héjú, puha, enyhén édes, élénksárga. A legjobb fogyasztásra szánt kukorica tejérettségben, jól teljesít a gabonafélék és a kukoricaliszt előállításában.
Thompson Szapora . Erőteljes növény, amely eléri a 2,7-3,2 méter magasságot. A kukoricacsutka nagyon nagy, 41-44 cm hosszú egy kebelbe egyszerre 3-4 csutka köthető. Szemcse fehér, nagy, lapos. A fajta a fiatal gubacsok hőkezelése után jó minőségű liszt előállítására szolgál.
Eper – szezonközi kukoricafajta (érési idő 80-90 nap). A szár legfeljebb 180 cm magas A csutka viszonylag vékony, legfeljebb 22 cm hosszú, a szemek sötétvörösek, hegyesek, formájukban rizsszemre emlékeztetnek. A fajta kiválóan alkalmas gabonafélék és liszt előállítására, tejviaszos érettség idején főzve ízletes, baromfi és haszonállat hízására használják.
Oaxacai vörös . A növény középső (érési ideje akár 90 nap), szára 200 cm magas A kukoricacsutka 17-25 cm-es, szemek közepes méretűek, élénkvörös színűek sok hasznos anyag. A kukorica édes és főzve nagyon finom. Ideális fajta kukoricadara és liszt előállításához.
Mini Csíkos . Magas hozamú fajta, amely Kínából érkezett. A növény nem túl magas - 1,5-1,7 méter magas, egy száron 3-5 9-12 cm hosszú kalász alakul ki A szem fehér és piros csíkokkal színezett. Ideális kukoricafajta pattogatott kukoricához és kukoricapehely készítéséhez.
piros nyíl . Korai kukoricafajta (75-80 nap kell a technikai érettség eléréséhez), magas hozamú. A szár ritkán haladja meg az 1,5 métert, egy növényen 4-5, átlagosan 13-15 cm hosszú kalász képződik. A fajtát széles körben használják pelyhek és puffasztott kukorica készítésére.
tavasz 179 ÉK – siló- és gabonatermesztésű kukorica hibridje. Szára magas, 2,4-2,6 méter, gyakorlatilag nem bokrosodik. A kalászok 120-140 g súlyúak, legfeljebb 25 cm hosszúak, a szem félfog alakú, élénksárga. A hibrid ellenáll a fuzáriumnak és a lerakódásnak.
moldvai 215 MV – korai érésű hibrid. A növény magassága átlagos, a kalász hossza 15-17 cm, a kukoricaszemek félfogak, sárga színűek. A növényt szilázsra és gabonára termesztik.
A csoport fajtadiverzitása nem mutatkozik meg, mivel tápértéket nem képvisel, csak a silózáshoz használt zöld tömegéért, valamint az állati takarmányozáshoz használt, ízét tekintve rossz minőségű gabonáért termesztik.
A faj nem ipari jelentőségű, ezért fajtái nincsenek, a kukoricaszemek szinte teljes egészében lisztes tárolóanyagból állnak.
gyöngyház csoda - különféle japán kukorica. Szára zamatos, markáns térdű, 1-1,5 méter magas. A kukorica levelei lelógó jellegűek, váltakozó zöld, narancssárga, világossárga és piros csíkokkal színezve. A virágzatnak és a gubacsoknak dekoratív értéke is van, és elegáns ikebanák és csokrok készítésére használják őket. A fiatal kalászok jó ízűek és ehetők.
A kukorica értékes gyógynövény, jótékony hatásai mind a levelekben, mind a gabonaszemekben koncentrálódnak. B-, K-, PP-, C-, D-vitaminok és esszenciális mikroelemek: réz, nikkel, magnézium, kálium és foszfor tárháza. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a kukorica rendszeres fogyasztása számos veszélyes állapot kialakulását megelőzi: cukorbetegség, ér- és szívbetegség, szélütés. A tejszerű érettségű, karotinoidokban gazdag sárga szemek segítenek fenntartani a látásélességet.
A kukoricaselyem, az úgynevezett „kukoricaszőr”, szintén jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mivel rengeteg olyan anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára:
A kukoricamagok is tartalmaznak fontos összetevőket:
A kukoricalevél hasznos összetevőkben is gazdag:
Az érett kukoricamag csírájából készült kukoricaolaj számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és elősegíti:
A kukoricaselyem kivonatait és tinktúráit az otthoni és a hagyományos gyógyászatban veszélyes betegségek gyógyítására használják, mint például:
A nyers és főtt kukorica jelentősen tompítja az éhségérzetet, ezért a táplálkozási szakemberek beiktatják az elhízott betegek étrendjébe, valamint a fogyni vágyók étrendjébe.
A mini kukoricafejek hossza 8-12 cm, átmérője eléri a 2-4 mm-t. Nagyon apró, világossárga színű szemcséi vannak, lédús péppel. A fajta nevét a miniatűr szemek miatt kapta..
Hazánkban ilyen növény nagyon ritkán található. De ha egy méter magas kukoricabokrokat lát a szomszéd kertjében, biztos lehet benne, hogy ez minikukorica. Egy növény egy bokorán egyszerre akár 10 fej káposzta is megjelenhet.
Referencia! Az ebből a kukoricából készült ételek diétásnak minősülnek.
A mini kukorica fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre:
A mini kukorica számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik.
Az ilyen típusú kukorica előnye, hogy összetételében minimális a keményítő.
Fontos! De nem szabad elfelejteni, hogy ezt a fajta kukoricát nem mindenki fogyaszthatja.
A túlzott K-vitamin tartalma miatt, amely elősegíti a véralvadást, A növényt tilos olyan emberek számára használni, akiknek problémái vannak a vérrögképződéssel.
Figyelem! Főzés előtt a csutkákat a levelekkel együtt 2 órán át hideg vízben kell áztatni.
Így a lehető legnagyobb mértékben megőrzi ennek a terméknek az összes előnyös tulajdonságát, és a minikukorica további főzése biztosítja, hogy lédús és édes legyen.
Hogyan kell megfelelően főzni a kis kukoricát:
Jelenleg sok recept létezik mini kukorica készítésére.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Főzés:
Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Főzés:
Főzés:
Az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Hogyan kell főzni a tom kha kai levest
1. Helyezze a csirkelevest lassú tűzre.
2. Mossa meg a citromfüvet, a hagymát, a lime leveleket, a 1/2 csokor koriandert, és tegye a húslevesbe.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát és a galangalt, és adjuk hozzá a csirkehúsleveshez.
4. A csípős paprikát hosszában több darabra vágjuk, és a magokat megtartva a húslevesbe tesszük.
5. Adjunk hozzá pálmacukrot a húsleveshez. Forralás után a levest lassú tűzön 1/4 órán át főzzük.
6. Öntse át a húslevest egy szűrőedényen, és távolítsa el az összes főtt terméket.
7. A szárnyasfilét apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.
8. A gombát és a kukoricát nagy darabokra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe.
9. Adjunk a leveshez 400 milliliter kókusztejet, 20 milliliter halszószt, és főzzük 20 percig.
10. A paradicsomot apróra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
11. Aprítsd fel, és add hozzá a maradék 1/2 csokor koriandert és 20 ml lime levét a leveshez. Forraljuk fel.
A kukoricacsutka a gyermekek és felnőttek kedvenc csemege. Forralhatod, kisütheted vagy üvegekben tárolhatod télre!
A legegyszerűbb főzni! Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen? Ennek az egyszerű harapnivalónak a teljes elkészítési folyamata 30-45 percet vesz igénybe, attól függően, hogy a kukorica fiatal-e vagy sem. A fiatal füleket fehér vagy halványsárga szín jellemzi, míg a régieket élénksárga. Kezdjük el.
A kukoricacsöveket megtisztítjuk a levelektől és a rostoktól, majd meleg vízsugárral leöblítjük. Az én esetemben elég hosszúak voltak, így mindegyik kukoricát kettévágtam.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük bele a csutkákat és főzzük közepes lángon 30-45 percig, attól függően, hogy a kukorica idős vagy fiatal.
A kukoricát ízlés szerint sóval vagy saját kezűleg lereszelhetjük. Ez egy ilyen egyszerű étel.
Először is el kell távolítania a leveleket és a szőrcsomókat a kukoricacsutkáról. Főzéshez zsenge (tej)kukoricát célszerű használni, és célszerű a vásárlás napján megfőzni.
A megmosott, a gyümölcstől leválasztott levelek felét a serpenyő aljára helyezzük, ráhelyezzük a kukoricát. Ha a kukorica nem fér bele a serpenyőbe, akkor a csutkát félbe kell vágni. A zöldségeket befedjük a maradék levelekkel, és felöntjük tiszta hideg vízzel úgy, hogy 2-3 cm-rel a levelek felett legyen. A levelek kellemes aromát adnak a kész ételnek.
A kukoricát forralás után (alacsony forrásban lévő vízzel) kb 10-15 percig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. Ha régi kukoricát főz, a főzési időt 1,5 órára növelheti (a gyümölcs keménységétől függően). Nagyon fontos, hogy a kukoricát főzés előtt és közben ne sózzuk, mert... a szemek megkeményedhetnek.
A főzés befejezése után vegye ki a megfőtt kukoricát a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Mindegyik csutkát ízlés szerint bedörzsöljük sóval és vajjal, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Sokan szeretik a frissen főtt kukoricát. Milyen finom főtt kukoricát kapni és az egész csutkát egyenesen forrón megenni, aztán mehet egy második és egy harmadik, mert itt nem lehet megállni. Az ízletesen főzött kukorica receptje nagyon egyszerű - a főzéshez csak fiatal gubacsokat kell választani, mivel a régi kukorica főzése sokkal tovább tart, és nem olyan étvágygerjesztő.
A kukorica kiválasztásakor ügyeljen a szemekre. Ha a gabona zúzása meglehetősen egyszerű, és maguk a szemek színe közelebb áll a fehérhez, mint a sárgához, akkor az ilyen kukorica biztonságosan főzhető. A fiatal kukorica másik jele a világos szőrszálak, minél sötétebbek a szőrszálak, annál idősebb a kukorica. A fiatal kukorica gyorsan megfő, finom ízű és rendkívüli puha.
Helyezze a kukoricacsutkát és a leveleket egy nagy serpenyőbe. Ha nincs otthon nagy serpenyőnk, minden csutkát ketté is törhetünk.
Felöntjük hideg vízzel, és nagy lángon főzzük. Ne sózzuk a vizet! Forraljuk fel a kukoricát, mérsékeljük a hőt, fedjük le lazán, és főzzük puhára. Főzés közben a kukorica színe általában élénksárgára változik.
Csak a nagyon fiatal gubacsok (éretlen kukorica) maradhatnak krémes színűek, ugyanakkor ehetőek (az ilyen gubacsokban a szemek nem nagyok, és maguk a gubacsok is kicsik).
A fiatal kukoricát 20-30 percig főzzük. Minél idősebb a kukorica, annál tovább kell főzni (a főzési idő elérheti a 3 órát is). Főzés közben megkóstolhatod a szemeket, hogy készen vannak-e. Húzzuk ki a csutkát, vágjunk le néhány magot és kóstoljuk meg.
A kukorica főzése előtt helyesen kell kiválasztania. A friss gubacsokat sűrű, zöld leveleikről lehet felismerni. Nélkülük jobb, ha egyáltalán nem veszünk kukoricát. A levelek alatti szemeket sűrű sorokba kell rendezni, és világossárga árnyalatúak. A szemek fekete, sérült részei a kukorica kártevőinek károsodását jelzik. Az ilyen gubacsokat nem tanácsos étkezésre használni.
Távolítsuk el az összes levelet a kukoricacsutkáról, úgymond lecsupaszítjuk. Válasszuk szét a hosszú szőrszálakat - stigmák. Moshatók, száríthatók és gyógyászati célokra használhatók.
A főzőedénynek vastag fenekűnek kell lennie. Ez lehet nagy átmérőjű zománcozott, öntöttvas vagy alumínium serpenyő. Helyezzen néhány megmosott levelet az aljára. Töltsük meg az egész alját levelekkel. Minél több levelet használ a főzés során, annál lédúsabb és aromásabb lesz a káposztafej. Főzés után dobja ki a leveleket.
Szorosan helyezze a kukoricát a tetejére. Ha a csövek nem férnek el teljesen a serpenyőbe, akkor le kell vágni vagy darabokra kell törni. Fedjük le egy másik réteg levéllel.
Tehát a kukorica és a levelek felváltva töltse meg a serpenyőt.
Főzés közben nem adunk hozzá sót. Így a káposztafejek íze édesebb lesz, a só pedig sűrűbbé és nehezebben haraphatóvá teszi a szemeket. Öntsön hideg vizet a kukoricára egy serpenyőben. A víznek 2 cm-rel el kell fednie a tartalmat.
Hogy ne lebegjen, rá lehet tenni egy fordított tányért (anyám csinálta). És csak fedővel zárom le. Főzzünk.
A kukorica főzési ideje annak fajtájától és érettségi fokától függ. A főzési időt mindig a forralás megkezdése után kell számolni. A fiatal kukoricát elegendő 15 percig forralni. Igen, pontosan 15 perc, ezt ellenőriztük. Miután megsült, kb 30 percig állni hagyom a serpenyőben.
A leghosszabb hőkezelést a takarmány, a kemény csutka igényli. Minél telítettebb a szemek színe, annál tovább kell főzni. Általában 40 perc és két óra között. A kukorica készenlétét néhány szem letörésével és megkóstolásával ellenőrizheti.
A főtt kukoricát forrón tálaljuk. Leönthetjük olajjal, sóoldattal, megszórhatjuk sajttal vagy borssal. És egyszerűen sóval bedörzsölve ledaráljuk.
A kukoricát meg kell tisztítani a zöld „gubótól” és a „szőrtől”. Nem olyan nehéz megtenni. Ezután késsel levághatja a kemény farkat és a puha kifolyót úgy, hogy a csutka beleférjen a serpenyőbe.
A kukoricacsutkákat tiszta vízzel öntjük, közepes lángra tesszük, 30 percig főzzük, a forrás elejétől számítva az időt. Ha a kukorica édes és fiatal, akkor ez az idő elegendő a főzéshez, de ha takarmány, akkor kb egy órát, esetleg tovább kell főzni, és íze messze nem ugyanaz, mint az édes fajtáé. .
Célszerű 10 perccel a kukorica elkészülése előtt megsózni a serpenyőt, különben tálaláskor minden csutkát meg kell sózni.
A kissé kihűlt főtt kukoricát megszórjuk apróra vágott kaporral, enyhén sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés napraforgóolajjal. A főtt kukorica készen áll!
Finom felkészülés a télre. Ezt a kukoricát húsokhoz és zöldségekhez köretként is tálalhatjuk. A kukoricát grillserpenyőben vagy grillen enyhén megpiríthatjuk. És egy finom köret a tányéron.
Pác 1 literhez:
A kukoricát korongokra vágtam és megfőztem. Tegye a megfőtt kukoricát egy szitába, és hagyja lecsepegni a felesleges vizet.
Készítsük el a pácot, adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, fűszereket a vízhez. Tegyük a tűzre és forraljuk fel.
Tegye a főtt kukoricát sterilizált üvegekbe, és töltse meg forró páccal. Csavarja rá a fedőt az üvegekre. Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, és hagyja, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.
Jó télen kinyitni ezt a fajta kukoricát, és emlékezni a meleg nyárra.
A páchoz:
Minden 0,5 literes üvegben:
Tisztítsa meg a kukoricát és alaposan öblítse le.
Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és forrald 3-5 percig.
Minden üvegbe szegfűszeget, borsot és babérlevelet teszünk.
Helyezze a kukoricát szorosan üvegekbe, és adjon hozzá ecetet.
Pác készítése konzerv kukoricához. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel.
Öntsük a pácot a kukoricára.
Sterilizáljuk 30 percig. Tekerje fel a fedelet.
A háziasszonyok általában sós vízben megfőzik a kalászokat, majd megsózzák és tálalják. De ma azt javasoljuk, hogy készítsen sült kukoricát szegyszeletekkel vagy disznózsírszeletekkel. Az édes és zsenge kukorica és a zsíros szegy e szokatlan kombinációja felejthetetlen és hihetetlen ízt kölcsönöz Önnek, az élénk aroma és a gazdag szín pedig senkit sem hagy közömbösen.
Távolítsa el a kukoricacsövekről a felső zöld levélszerű burkolatokat és a „kukoricaszőrt”, szükség esetén vágja le a csövek felső és alsó részét. Tegye a megtisztított kukoricát előmelegített vízbe. A vizet mindenképpen ízlés szerint sózzuk, és zárt fedő alatt 10-15 percig főzzük.
Egy serpenyőben süssük aranybarnára vékony, zsenge disznózsír- vagy szegyszeleteket.
A megfőtt disznózsírt (szegyet) kivesszük a serpenyőből. A serpenyőben keletkezett zsírhoz hozzáadjuk a vajat és felolvasztjuk. Helyezzük a kettévágott kukoricacsöveket, és sózzuk meg minden oldalukat. A kukoricacsöveket mindkét oldalukon 4 percig sütjük.
A legelső, fiatal kukoricát nem kell főzni. Egy serpenyőben, olvasztott vajban süssük meg körülbelül 15 percig. Az ételt sült zsírral tálaljuk.
Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja
